Los mejores platos de la comida costeña del Caribe colombiano
El top 3 según 58 votos de la gente: Sancocho costeño · Patacones · Arroz con coco. (Actualizado el 5 mar 2019.)
Arepa de huevo, sancocho, carimañolas, arroz con coco y suero atollabuey: la cocina costeña, con su herencia indígena, africana, española y árabe.
Top 19
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1
Sancocho costeño
De mondongo, costilla, pescado, gallina o chivo.
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2
Patacones
Plátano verde aplastado y frito.
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3
Arroz con coco
Arroz cocido en leche de coco, para acompañar el pescado.
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4
Arepa de huevo
La arepa frita rellena de huevo, la más famosa del Caribe.
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5
Arroz de lisa
Arroz con lisa salada de Barranquilla.
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6
Queso costeño
Queso blanco salado del Caribe.
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7
Cazuela de mariscos
Guiso cremoso de mariscos.
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8
Arroz de fideo
El arroz árabe con fideos tostados.
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9
Boronía
Puré de berenjena y plátano maduro.
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10
Bollos de yuca y de maíz
Masas envueltas en hoja, con suero y queso costeño.
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11
Quibbe
Herencia árabe: croquetas de trigo y carne.
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12
Butifarra soledeña
Pequeñas butifarras de Soledad, Atlántico.
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13
Enyucado
Torta dulce de yuca, coco y queso.
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14
Diabolines
Galletas de almidón de La Sabana.
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15
Cocadas
Dulces de coco de las palenqueras.
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16
Carimañolas
Buñuelos de yuca rellenos de carne o queso.
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17
Mojarra frita
Pescado frito con patacón y arroz con coco.
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18
Friche
Vísceras de chivo fritas, de La Guajira.
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19
Suero atollabuey
Crema agria costeña, emparentada con el labneh.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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