Los mejores platos de la cocina de Nuevo México
El top 3 según 781 votos de la gente: Chile verde · Burrito de desayuno · Carne adovada. (Actualizado el 16 nov 2018.)
Chile verde y rojo, carne adovada, sopaipillas, biscochitos y burrito de desayuno: la cocina de Nuevo México.
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Top 17
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1
Chile verde
Chiles asados del valle de Hatch, el alma de su cocina.
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2
Burrito de desayuno
Huevos, patata y queso bañados en chile rojo, verde o «Christmas».
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3
Carne adovada
Cerdo marinado y horneado en chile rojo.
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4
Enchiladas
A menudo apiladas planas con chile rojo o verde.
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5
Sopaipillas
Pan frito hinchado que se come con miel.
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6
Biscochitos
Galletas de anís y canela, la galleta oficial del estado.
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7
Chile relleno
Chile verde relleno, rebozado y frito.
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8
Pozole
Guiso de maíz pozolero con cerdo y chile.
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9
Frybread
Pan frito navajo.
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10
Calabacitas
Calabacitas salteadas con maíz y chile verde.
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11
Hamburguesa con chile verde
La hamburguesa clásica con chile verde asado.
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12
Carne seca
Carne seca de ternera.
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13
Chile con queso
Salsa de queso fundido con chile.
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14
Maíz azul
Tortillas y atole de maíz azul.
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15
Capirotada
Pudin de pan de Cuaresma con piloncillo.
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16
Piñones
Piñones del pino piñonero local.
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17
Nopal frito
Nopal frito con salsa de tuna.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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Comentarios (7)
Stacked enchiladas with a fried egg on top, that's New Mexico
Sopaipillas with honey at the end of the meal, non negotiable
Carne adovada should be number two, sorry breakfast burrito
Biscochitos at Christmas, my grandma's recipe uses lard and anise
Red or green? Christmas, always.
Green chile on everything. Hatch season is the best time of the year.
The smell of chile roasting outside the grocery store in September