Los mejores platos filipinos
El top 3 según 36 votos de la gente: Sinigang · Dinuguano · Kare-kare. (Actualizado el 26 sept 2026.)
Los platos filipinos que los locales quieren que pruebes, del adobo al halo-halo, elegidos de guías de comida filipina y listas de blogueros gastronómicos.
Traducido automáticamente (original en English). Ver el original
Top 12
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1
Sinigang
Sopa agria de tamarindo con cerdo, gambas o pescado y verduras.
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2
Dinuguano
Sabroso guiso de cerdo cocido en sangre de cerdo con vinagre y chile, que a menudo se come con puto.
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3
Kare-kare
Rabo o ternera en salsa de cacahuete con verduras, con pasta de gambas bagoong.
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4
Pancit
Fideos salteados (canton, bihon, palabok) que se comen por la longevidad en los cumpleaños.
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5
Lumpiang Shanghai
Rollitos finos fritos de cerdo, imprescindibles en las fiestas.
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6
Chicken inasal
Pollo a la parrilla de Bacolod marinado en calamansi y achiote.
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7
Bulalo
Sopa de jarrete y tuétano de ternera de Batangas.
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8
Tapsilog
Ternera curada, arroz con ajo y huevo frito: el desayuno silog.
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9
Adobo
Pollo o cerdo guisado en soja, vinagre, ajo, laurel y pimienta; el plato nacional oficioso.
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10
Lechón
Cochinillo entero asado con la piel crujiente; dicen que el de Cebú (sobre todo Carcar) es el mejor.
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11
Halo-halo
Hielo picado con judías dulces, gelatinas, ube, flan y leche evaporada.
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12
Sisig
Cara y orejas de cerdo picadas en plancha caliente con calamansi y chile, de Pampanga.
Candidatos
No entran en el top 12… todavía. Vótalos para que suban.
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13
Laing
Hojas secas de taro cocidas a fuego lento en leche de coco con chile, de la región de Bicol.
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14
Balut
Huevo de pato fecundado cocido, el famoso tentempié callejero.
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15
Kinilaw
Pescado crudo curado en vinagre o calamansi con jengibre, cebolla y chile, el primo filipino del ceviche.
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16
Bicol Express
Cerdo en leche de coco con mucho chile, de Bícol.
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17
Pinakbet
Guiso de verduras ilocano con melón amargo, calabaza, okra y berenjena en pasta de camarones.
¿Cómo se ordena este ranking? Con los votos de la gente: cada ▲ suma un punto y cada ▼ lo resta. Cualquiera puede votar y añadir lo que falte.
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Comentarios (1)
Adobo at #1, every family has their own version and they're all the best 😂