Los mejores platos típicos de Castilla y León
El top 3 según 49 votos de la gente: Cochinillo de Segovia · Lechazo asado · Sopa castellana (sopa de ajo). (Actualizado el 30 mar 2024.)
La cocina castellana y leonesa de asados en horno de leña, cocidos y legumbres, según Turismo de Castilla y León, Wikipedia y la prensa regional.
Top 10
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1
Cochinillo de Segovia
Cochinillo asado de piel crujiente, trinchado con el canto de un plato.
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2
Lechazo asado
Cordero lechal churro asado en horno de leña con agua y sal; con IGP Lechazo de Castilla y León.
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3
Sopa castellana (sopa de ajo)
Pan, ajo, pimentón, jamón y huevo, de los pastores castellanos.
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4
Patatas revolconas
Puré de patata con pimentón y torreznos, de Ávila.
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5
Hornazo de Salamanca
Empanada de lomo, chorizo, jamón y huevo para el Lunes de Aguas.
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6
Cocido maragato
El cocido de Astorga que se come al revés: primero las carnes y al final la sopa.
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7
Botillo del Bierzo
Embutido de costilla y rabo cocido con cachelos y berza.
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8
Judiones de La Granja
Alubias gigantes con chorizo y oreja, de Segovia.
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9
Morcilla de Burgos
Morcilla de arroz, con IGP, a la plancha o en guiso.
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10
Arroz a la zamorana
Arroz caldoso con oreja, pata y chorizo, de Zamora.
Candidatos
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11
Olla podrida de Burgos
Guiso de alubias rojas de Ibeas con carnes y embutidos.
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12
Chuletón de Ávila
Chuleta de ternera de raza avileña a la brasa.
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