Indiako plater onenak, eskualdez eskualde
Lehen hirurak jendearen 34 botoen arabera: Hyderabadi biryani · Gurina oilaskoa (murgh makhani) · Masala dosa. (2026 urr. 2(a) eguneratua.)
Iparraldeko, hegoaldeko, ekialdeko eta mendebaldeko Indiako platerrik maiteenak, eskualdeko elikagaien gidetan (Saveur, Tasting Table eta Indiako janari idazleak). Kaleko pintxoak barne; gozokiek beren zerrenda dute.
Automatikoki itzulita (jatorrizkoa Englishn). Ikusi jatorrizkoa
20 nagusiak
-
1
Hyderabadi biryani
Haragia marinatua eta basmati arroza lapiko batean geruzatuta eta zigilatua 'dum' erara prestatzeko; Telanganaren harrotasuna.
-
2
Gurina oilaskoa (murgh makhani)
Tandoori oilaskoa gurinezko tomate saltsa batean, Delhiko Moti Mahal-en sortua.
-
3
Masala dosa
Hartzitutako arroz eta dilista krepea patata espeziarekin, sambar eta koko txutneyarekin; Karnatakatik.
-
4
Chole bhature
Garbantzu curry pikantea ogi frijitu puztuarekin, Punjabi eta Delhi gogokoena.
-
5
Pani puri
Ur espeziatuz, patataz eta garbantzuez betetako puris hutsak; iparraldean golgappa deritzona.
-
6
Dal makhani
Dilista beltzak eta giltzurrunetako babarrunak gau osoan motel egosi gurinarekin eta kremarekin.
-
7
Pav bhaji
Mumbaiko kaleko barazki espeziatuen purea ogi-opilekin.
-
8
Vada pav
Patata frijitu espeziatuak txutneyekin opil batean, 'Bombay's hanburgesa'.
-
9
Nihari
Delhi Zaharreko eta Lucknow-eko txahala edo ardi-haragi egosi motela, egunsentian jaten dena.
-
10
Rogan josh
Kaxmirko arkume curry kolore gorria Kaxmirko piperminarekin.
-
11
Palak paneer
Gazta freskoa espinakak saltsa leun batean, leuna eta lurra.
-
12
Goan arrain curry
Koko, kokum eta pipermin gorrian egositako arraina, Goan arrozarekin jaten dena.
-
13
Kerala arrain moilee
Koko-esne leuna arrain gisatua turmeric eta curry hostoekin.
-
14
Oilaskoa 65
Chennaiko Buhari hotelean jaiotako oilasko frijitu pikanteak.
-
15
Rajma chawal
Kidney babarrun curry arrozarekin, North Indian Sunday food food.
-
16
Vindaloo
Goan txerri curry ozpinarekin eta baratxuriarekin, portugaldar jatorrikoa.
-
17
Tandoori oilaskoa
Oilaskoa jogurt eta espezietan marinatua, buztinezko tandoor batean errea.
-
18
Aloo paratha
Patat espezidunez betea, gurina eta ozpinarekin zerbitzatua punjabi gosari baterako.
-
19
Idli sambar
Arroz-opil lurrunetan dilista eta barazki gisatua, Hego Indiako gosaria.
-
20
Dhokla
Gujarateko gramo irin tarta lurrunetan.
Hautagaiak
Ez dira goiko 20 sartu... oraindik. Eman botoa igotzeko.
-
21
Macher jhol
Bengali arrain curry patatekin, arina eta mostaza olioarekin espeziatua.
-
22
Litti chokha
Sattuz betetako gari bolak labean, berenjena ketutako purearekin eta patatarekin; Bihartik.
Nola ordenatzen da sailkapen hau? Jendearen botoen arabera: ▲ bakoitzak puntu bat gehitzen du eta ▼ bakoitzak bat kentzen du. Edonork eman dezake botoa eta falta dena gehitu.
Zerbait falta da?
Iruzkinak (0)
Oraindik ez dago iruzkinik. Izan zaitez lehena!