بهترین سبک های باربیکیو آمریکایی
3 نفر برتر بر اساس ۱٬۸۵۴ رای از افراد: کانزاس سیتی به پایان می رسد · سینه سنتر تگزاس · دنده های خشک ممفیس. (به روز شده ۱ شهریور ۱۴۰۵.)
سنت‌های منطقه‌ای کباب‌پزی ایالات متحده، که هر کدام گوشت، چوب و سس مخصوص به خود را دارند، طبق راهنمای کباب‌پزی Goldbelly، All Things Barbecue و pitmasters.
ترجمه خودکار (اصلی در English). اصل را ببینید
10 برتر
-
1
کانزاس سیتی به پایان می رسد
سینه چرب مکعبی شده و دوباره دودی شده و در سس گوجه فرنگی شیرین غلیظ لعاب داده شده است.
-
2
سینه سنتر تگزاس
سینه گوشت گاو با نمک و فلفل مالیده شده، دودی کم و آهسته روی بلوط پست شده، بدون سس سرو می شود.
-
3
دنده های خشک ممفیس
دنده های خوک پوشیده شده در ادویه، سس در کناره.
-
4
گراز کامل کارولینای شمالی شرقی
خوک کامل پخته شده روی ذغال سنگ و خرد شده با سس سرکه-فلفل.
-
5
شانه خوک لکسینگتون (NC غربی).
شانه دودی هیکوری با سس سرکه که با سس کچاپ لمس شده و سالاد قرمز.
-
6
باربیکیو خردل کارولینای جنوبی
گوشت خوک کشیده با سس خردل زرد تند «کارولینا گلد».
-
7
مرغ سس سفید آلاباما
مرغ دودی غوطه ور در سس مایونز-سرکه-فلفل، ساخته شده در Big Bob Gibson در Decatur.
-
8
گوشت گوسفند کنتاکی
گوشت گوسفندی دودی با «دیپ سیاه» ووسسترشر، از اوونزبورو.
-
9
گوشت گاو خرد شده تگزاس شرقی
گوشت خوک یا گوشت گاو خرد شده در سس گوجه فرنگی شیرین روی ساندویچ.
-
10
سه نکته سانتا ماریا
کبابی سه نوک کالیفرنیا روی بلوط قرمز، با لوبیا چیتی.
نامزدها
آنها هنوز به 10 برتر راه پیدا نکرده اند. به آنها رای دهید تا آنها را بالا ببرند.
-
11
دنده های یدکی به سبک سنت لوئیس
دنده های یدکی مربعی، کبابی و سس شده.
این رتبه بندی چگونه است؟ با رای مردم: هر ▲ یک امتیاز اضافه می کند و هر ▼ یک امتیاز را حذف می کند. هر کسی می‌تواند رای دهد و آنچه را که کم است اضافه کند.
چیزی کم است؟
نظرات (۲۰)
Lexington-style shoulder with red slaw is my favourite.
Burnt ends at Joe's KC still my #1.
Santa Maria tri-tip over red oak with pinquito beans, perfect.
East Texas chopped beef sandwich, the underdog of Texas BBQ.
Mutton in Owensboro at Moonlite, so unique.
Memphis dry rub > wet ribs, always
Went to Franklin last month, 3-hour wait, best brisket of my life.
Eastern NC whole hog with vinegar sauce, the original American barbecue.
Texans will fight you if brisket isn't #1 😂
Carolinians will fight you if it is 😂
South Carolina mustard sauce is underrated
Central Texas brisket at #1, Franklin in Austin is worth the 4-hour line.
Memphis dry rub ribs at Rendezvous, iconic.
White sauce at Big Bob Gibson in Decatur, where it was invented.
Kentucky mutton is so niche, nice to see Owensboro represented
Kansas City burnt ends are the best bite of BBQ in the world.
Alabama white sauce on smoked chicken, don't knock it till you try it.
Santa Maria tri-tip is California's best kept secret.
St. Louis-style ribs with sweet sauce, a classic backyard style.
Kansas City burnt ends at Joe's, bucket list.