Paras italialainen katuruoka alue alueelta
Top 3 henkilön 8 äänen mukaan: Lampredotto (Firenze) · Lompakkopizza (Napoli) · Cuoppo (Napoli). (Päivitetty 4.5.2022.)
Italian historialliset katuruoat pohjoisesta etelään Agrodolcen (2019) ja Dove Viaggi del Corrieren (2020) oppaiden mukaan: Sisilialaisesta arancinista firenzeläiseen lampredottoon.
Käännetty automaattisesti (alkuperäinen kielellä Italiano). Katso alkuperäinen
Parhaat 20
-
1
Lampredotto (Firenze)
Voileipä keitetyllä abomasumilla ja vihreällä kastikkeella, tripe shopista.
-
2
Lompakkopizza (Napoli)
Pizza taitettu neljään osaan syötäväksi kävellessä.
-
3
Cuoppo (Napoli)
Paperikartio, jossa on paistettuja mereneläviä tai maata.
-
4
Trapizzino (Rooma)
Tasku valkoista pizzaa täynnä perinteisiä roomalaisia ruokia.
-
5
Farinata (Liguria)
Ohut kikhernekakku puuuunissa.
-
6
Porchetta (Lazio ja Umbria)
Yrttipaahdettua porsaan voileipää.
-
7
Seadas (Sardinia)
Paistettua juustoa ja hunajaa nyytit.
-
8
Ca' meusa -leipä (Palermo)
Voileipä pernalla ja vasikan keuhkolla, «suora» tai «naimisissa».
-
9
Panelle ja croccchè (Palermo)
Voileipässä kikhernepannukakkuja ja perunakroketteja.
-
10
Supplì (Rooma)
Riisikroketit kastikkeella ja ryppyinen mozzarella.
-
11
Piadina (Romagna)
Jauhoista ja laardista valmistettu lehtitaikina squacqueronella, rucolla ja raakalihalla.
-
12
genovalainen focaccia (Liguria)
Rapeaa ja rasvaista, sopii myös cappuccinon kanssa.
-
13
Ascoli-tyyppiset oliivit (Marche)
Lihalla täytettyjä ja paistettuja oliiveja.
-
14
Panzerotti (Puglia)
Paistetut nyytit tomaatilla ja mozzarellalla.
-
15
Keilaajat (Puglia)
Grillattuja capocollo- ja juustosämpylöitä.
-
16
Ulosteet (Lunigiana)
Paistettu leipätaikina tarjoiltuna suolatun lihan ja juustojen kanssa.
-
17
Frico (Friuli)
Rapea Montasio-juusto-perunapiirakka.
-
18
Crescentine tai tigelle (Emilia)
Pienet tigellessä kypsennetyt leivät suolalihan ja Modena peston kera.
-
19
Cannoli (Sisilia)
Paistettu kuori, joka on täytetty makeutetulla lampaan ricottalla.
-
20
Cecina (Livorno)
Kikhernejauhokakku, joka kypsennetään puuuunissa, tarjoillaan usein «5 e 5»:ssä.
Ehdokkaat
He eivät vielä pääse kärkeen 20… vielä. Äänestä niitä nostaaksesi niitä.
-
21
Sfogliatella (Napoli)
Napolilainen jälkiruoka kiharasta lehtitaikinasta, joka on täytetty ricottalla, syötäväksi kuumana kadulla.
-
22
Paistettu kokkare (Emilia)
Paistettu taikina kuumana suolatun lihan kera, tyypillistä Modenalle ja Reggio Emilialle.
-
23
Sciatt (Valtellina)
Valtellinalle tyypillisiä Casera-juustolla täytettyjä tattaripannukakkuja.
-
24
Arancini ja arancine (Sisilia)
Paistetut riisipallot ragùlla tai voilla: miehille Cataniassa, naisille Palermossa.
Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.
Puuttuuko jotain?
Kommentit (2)
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi
Mancano la sfogliatella, la cecina di Livorno, lo gnocco fritto e gli sciatt della Valtellina.
Arancina o arancino? Palermo vs Catania, guerra eterna.