Tyypillisiä apulialaisia ruokia maun mukaan
Top 3 henkilön 11 äänen mukaan: Pavut ja sikuri · Orecchiette kyljyllä · Orecchiette naurisvihreällä. (Päivitetty 15.8.2024.)
Apulialainen keittiö durumvehnästä, vihanneksista, öljystä ja merestä Cookistin, Giallozafferanon ja Puglian syömistä koskevien oppaiden mukaan.
Käännetty automaattisesti (alkuperäinen kielellä Italiano). Katso alkuperäinen
Parhaat 10
-
1
Pavut ja sikuri
Kuivattu härkäpapu sose, jossa on luonnonjuurta ja raakaöljyä.
-
2
Orecchiette kyljyllä
Orecchiette kastikkeella sunnuntain lihasämpylistä.
-
3
Orecchiette naurisvihreällä
Käsintehty mannapasta naurisien, anjovisen ja öljyn kanssa; tunnetuin apulialainen ruokalaji.
-
4
Cavatelli merenelävien kera
Mannapasta simpukoiden, simpukoiden ja katkarapujen kanssa.
-
5
Raakoja mereneläviä Barista
Merisiilejä, karvaisia simpukoita ja raakaa mustekalaa satamassa.
-
6
Tiella Barese (riisi, perunat ja simpukat)
Tiellassa uunissa kypsennettyjä kerroksia simpukoita, perunoita, tomaattia ja riisiä.
-
7
Focaccia Barista
Korkea ja pehmeä, kirsikkatomaatteja ja oliiveja.
-
8
Martina Francan keilahatut
Capocollo sämpylöitä grillissä kypsennetyllä juustolla.
-
9
Spagetti all'assassina
Spagettirisotto mausteisessa kastikkeessa, kunnes se on palanut, syntynyt Barissa.
-
10
Lecce pasticciotto
Murotaikina vaniljakastikkeella, Lecce-jälkiruoka.
Ehdokkaat
He eivät vielä pääse kärkeen 10… vielä. Äänestä niitä nostaaksesi niitä.
-
11
Burrata Andrialta
Venytetty rahka stracciatellan ja kerman sydämellä, IGP.
-
12
Panzerotti
Tomaatilla ja mozzarellalla täytetyt paistetut nyytit, katuruokaa Barista.
-
13
Taralli
Rapeat renkaat fenkolilla tai chilillä.
Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.
Puuttuuko jotain?
Kommentit (5)
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi
Le bombette di Martina Franca dalla macelleria-fornello, un'esperienza.
La focaccia barese con i pomodorini, la colazione perfetta.
Il pasticciotto leccese caldo la mattina, la Puglia è un paradiso.
Gli spaghetti all'assassina bruciacchiati, che spettacolo 🔥
Le orecchiette con le cime di rapa fatte dalle signore di Bari Vecchia, le migliori.