Kymmenen suosituinta sichuanilaista ruokaa ja klassisia sichuanilaisia ruokia
Top 3 henkilön 0 äänen mukaan: Mapo Tofu · kahdesti kypsennetty sianliha · Kung Pao Kana. (Päivitetty 5.9.2026.)
Zhihu, Sohu, Sina ja China Dailyn "Top Ten Famous Sichuan Dishes" -luetteloiden perusteella valitsimme klassisimmat ja suosituimmat sichuanilaiset ruoat, jotka ovat mausteisia, herkullisia ja ainutlaatuisia.
Käännetty automaattisesti (alkuperäinen kielellä 简体中文). Katso alkuperäinen
Parhaat 12
-
1
Mapo Tofu
Legendan mukaan sen loi Chen Mapo Chengdusta Qing-dynastian aikana. Se koostuu tofusta, jauhelihasta, papupastasta ja Sichuanin pippurista, ja on mausteinen ja tuoksuva.
-
2
kahdesti kypsennetty sianliha
Keitetty ja sitten paistettu porsaan vatsa valkosipulin ituilla ja Pixian-vesikrassilla, sichuanilaisen keittiön "ensimmäinen ruokalaji".
-
3
Kung Pao Kana
Kuutioitu kana pähkinöillä ja kuivatulla chilipaprikalla, mausteinen litsi maku, "huippuluokan" merentakainen sichuanilainen keittiö.
-
4
Kalanmakuista sianlihaa
Ei kalaa, mutta kalan makuinen: klassinen maku, joka on valmistettu marinoidusta pippurista, sipulista, inkivääristä, valkosipulista ja hapanimelästä.
-
5
keitettyä kalaa
Kalafilee upotetaan kuumaan öljyyn, joka on täynnä kuivattua chiliä ja Sichuanin pippuria, Chongqing Jianghu -ruokaa.
-
6
Keitetyt porsaan siivut
Pehmeät lihaviipaleet mausteisessa punaisessa keitossa, joka on peräisin Zigong Yangong -ruoasta.
-
7
parin keuhkoviipaleet
Naudan sisäelimet kylmällä punaisella öljyllä, kuuluisa välipala Chengdussa.
-
8
Mausteinen kana
Paistetut kanan kuutiot on haudattu kasaan kuivattuja chilipaprikkeja, ja Geleshan Spicy Chicken on tunnetuin.
-
9
Sichuan Hot Pot
Karvaisen paisun, ankan suolen ja keltakurkun shampoopesu voinpunaisessa keitossa on Chongqingin ja Chengdun sielu.
-
10
Keitetty kaali
Tämä kuuluisa valtion juhlaruoka, joka näyttää siltä, että vesi on todella keittoa, heijastaa sichuanilaisen keittiön kevyttä puolta.
-
11
Dongpo kyynärpää
Kuuluisa meishan-ruoka, pehmeät ja tahmeat haudutetut porsaan nystyrit punaisella öljykastikkeella.
-
12
Marinoitu kala
Marinoidut hapankaali ja kalafileet kypsennetään yhdessä mausteiseksi ja hapan alkupalaksi.
Ehdokkaat
He eivät vielä pääse kärkeen 12… vielä. Äänestä niitä nostaaksesi niitä.
-
13
Dandan nuudelit
Nuudelit sekoitettuna punaiseen öljyyn, pavunversoihin ja jauhelihaan, katuvälipala Chengdussa.
Miten tämä sijoitus on järjestetty? Ihmisten äänten perusteella: jokainen ▲ lisää pisteen ja jokainen ▼ poistaa yhden. Kuka tahansa voi äänestää ja lisätä mitä puuttuu.
Puuttuuko jotain?
Kommentit (3)
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi
回锅肉才是川菜之王！
麻婆豆腐第一名，麻辣烫鲜嫩，正宗的要用郫县豆瓣。
开水白菜看起来简单，其实是最考验功夫的川菜。