Les meilleures variétés d'olives italiennes
Le top 3 selon 47 votes des personnes : Taggiasca · Bella de Cérignola · Coratine. (Mise à jour 11 juin 2021.)
Taggiasca, Nocellara del Belice, Bella di Cerignola, Coratina et Frantoio : les cultivars d'olives les plus célèbres d'Italie, pour la table et l'huile.
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Haut 20
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1
Taggiasca
Petite olive ligure, pour la table et pour l'huile délicate.
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2
Bella de Cérignola
Olive de table géante des Pouilles.
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3
Coratine
Cultivar des Pouilles à l'huile intense et amère.
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4
Moulin à huile
Le cultivar d’huile toscan classique.
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5
Peranzana
Cultivar de la province de Foggia.
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6
Tonda Ibléa
Cultivar des montagnes Iblei.
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7
Moraiolo
Cultivar ombrien-toscan à base d'huile fruitée.
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8
Ascolana tendre
L'olive d'olives Ascoli farcies.
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9
Caroléa
Cultivar calabrais à double usage.
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10
Bosane
Cultivar principal de Sardaigne.
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11
Pendule
Cultivar pollinisateur toscan.
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12
Biancolilla
Cultivar sicilien à l'huile délicate.
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13
Ravice
Cultivar d'Irpinia.
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14
Itrana
L'olive Gaeta, noire et salée.
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15
Leccino
Cultivar toscan répandu dans toute l'Italie.
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16
Ogliarola
Cultivar oléagineux des Pouilles.
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17
Cellina di Nardò
Cultivar du Salento.
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18
Nocellara Etna
Cultivar provenant des pentes de l'Etna.
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19
Casaliva
Cultivar du lac de Garde.
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20
Nocellara del Belice
Grande olive de table verte sicilienne.
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