सर्वोत्तम विशिष्ट इतालवी व्यंजन
लोगों के 151 वोटों के अनुसार शीर्ष 3: शोरबा में टोर्टेलिनी · नियपोलिटन पिज़्ज़ा · बोलोग्नीज़ लसग्ना। (अपडेट किया गया 13 अग॰ 2025।)
विशिष्ट व्यंजनों की रैंकिंग और इतालवी भोजन और वाइन पर्यटन पर रिपोर्ट के अनुसार, इतालवी व्यंजनों के सबसे प्रसिद्ध और पसंदीदा स्वादिष्ट व्यंजन।
स्वचालित रूप से अनुवादित (मूल रूप से Italiano)। मूल देखें
शीर्ष 15
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1
शोरबा में टोर्टेलिनी
बोलोग्ना और मोडेना के मांस से भरा पास्ता, कैपोन शोरबा में परोसा गया; 2023 रिपोर्ट में सबसे लोकप्रिय विशिष्ट व्यंजन।
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2
नियपोलिटन पिज़्ज़ा
लकड़ी के ओवन में पकाया गया नरम आटा; नीपोलिटन पिज़्ज़ा शेफ की कला 2017 से यूनेस्को विरासत स्थल रही है।
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3
बोलोग्नीज़ लसग्ना
बेक किया हुआ अंडा पफ पेस्ट्री, मीट सॉस और बेकमेल; क्लासिक एमिलियन रेसिपी में हरी पालक पफ पेस्ट्री का उपयोग किया जाता है।
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4
स्पेगेटी कार्बनारा
गुआनसिएल, अंडे की जर्दी, पेकोरिनो रोमानो और काली मिर्च; कोई क्रीम नहीं.
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5
अरन्सिनी
रागू या मक्खन और हैम से भरे तले हुए चावल के गोले, सिसिली स्ट्रीट फूड का प्रतीक।
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6
बैंगन पार्मिगियाना
तले हुए बैंगन को टमाटर, मोत्ज़ारेला और परमेसन के साथ परत करके बेक किया गया।
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7
शलजम के साग के साथ ओरेचिएट
शलजम साग, लहसुन, मिर्च मिर्च और एंकोवी के साथ पुगलिया से हस्तनिर्मित पास्ता।
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8
ओस्सोबुको मिलानी शैली
वील शैंक को स्लाइस में काटें और नींबू और अजमोद ग्रेमोलटा के साथ ब्रेज़ करें।
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9
जेनोइस पेस्टो के साथ ट्रॉफी
जेनोइस डीओपी तुलसी, पाइन नट्स, लहसुन, परमेसन, पेकोरिनो और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मोर्टार में कुचल दिया गया।
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10
विनर स्निजल
हड्डी पर वील कटलेट, ब्रेड किया हुआ और मक्खन में तला हुआ: मिलान का एक प्रतीकात्मक व्यंजन।
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11
पनीर-चावल का गोला
रेशेदार मोत्ज़ारेला के दिल के साथ सॉस के साथ रोमन चावल क्रोकेट, राजधानी की फ्राई दुकानों की खासियत।
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12
बुकाटिनी ऑलअमैट्रिसियाना
गुआनसिएल, टमाटर और पेकोरिनो, अमाट्रिस (रीटी) में पैदा हुए।
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13
रोमाग्ना पियादिना
आटे और लार्ड से बनी पफ पेस्ट्री को बेकिंग ट्रे पर पकाया जाता है और स्क्वैकेरोन, रॉकेट और कच्चे मांस से भरा जाता है।
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14
साल्टिम्बोका अल्ला रोमाना
कच्चे हैम और ऋषि के साथ वील स्लाइस, सफेद वाइन के साथ मिश्रित।
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15
पनीर और काली मिर्च
पेकोरिनो रोमानो और काली मिर्च के साथ टोन्नारेली को खाना पकाने के पानी में मिलाया गया; एक रोमन क्लासिक.
उम्मीदवार
वे इसे शीर्ष 15 में अभी तक नहीं बना पाए हैं... उन्हें ऊपर ले जाने के लिए वोट करें.
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16
फ्लोरेंटाइन स्टेक
टी-हड्डी के साथ बीफ़ कमर (चियानिना), कम से कम तीन अंगुल ऊँची और ग्रिल पर पकाई गई दुर्लभ।
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17
केसर रिसोट्टो
केसर, मज्जा और मक्खन से सना हुआ चावल, अक्सर ओस्सो बुको के साथ परोसा जाता है।
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18
टूना सॉस के साथ वील
ट्यूना सॉस, केपर्स और एंकोवीज़ के साथ ठंडे वील स्लाइस; पीडमोंटेस क्षुधावर्धक।
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19
पास्ता अल्ला नोर्मा
टमाटर, तले हुए बैंगन, तुलसी और नमकीन रिकोटा के साथ कैटनीज़ पास्ता।
इस रैंकिंग का आदेश कैसे दिया जाता है? लोगों के वोटों से: प्रत्येक ▲ एक अंक जोड़ता है और प्रत्येक ▼ एक अंक दूर ले जाता है। कोई भी वोट कर सकता है और जो छूट गया है उसे जोड़ सकता है।
क्या कुछ कमी है?
टिप्पणियाँ (24)
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Bellissima lista, la salvo per il viaggio di quest'estate.
Arancini o arancine? Inizia la guerra Palermo-Catania 😂
Arancino, è a forma di cono. Fine della discussione.
Arancina, ovviamente. Saluti da Palermo.
Vitello tonnato così in basso? In Piemonte ci offendiamo.
La bistecca alla fiorentina da Sostanza a Firenze, da provare almeno una volta nella vita.
Il risotto alla milanese con l'ossobuco, accoppiata perfetta.
La piadina con squacquerone e rucola, il pranzo perfetto in riviera.
Tortellini in brodo secondi, da bolognese approvo al 100%.
Lista fatta da qualcuno del nord, si vede 😏
Ci sono arancini, pasta alla Norma, orecchiette e parmigiana... mi sembra ben distribuita.
La carbonara al quarto posto? Per me è la prima, senza panna ovviamente.
Mancano i supplì! A Roma sono una religione.
Lista buona ma un po' scontata, sono i soliti piatti che si trovano ovunque.
Beh, i piatti tipici sono quelli, mica può inventarseli.
La parmigiana di melanzane della nonna batte qualsiasi piatto della lista
trofie al pesto solo in liguria, fuori non sono la stessa cosa
Pasta alla Norma è il mio piatto preferito in assoluto ❤️
Ma la pizza napoletana deve essere prima, non si discute.
Concordo, la pizza è la pizza.
Manca la cotoletta alla milanese, quella con l'osso!
Saltimbocca ultimo è giusto, buono ma niente di che.
As an American married to an Italian: cacio e pepe is way harder to make than it looks. Respect.
Orecchiette con le cime di rapa, quelle fatte a mano a Bari vecchia dalle signore per strada. Indimenticabili.