सर्वोत्तम राजस्थानी व्यंजन
लोगों के 283 वोटों के अनुसार शीर्ष 3: दाल बाटी चूरमा · पंचरत्न दाल · केर सांगरी। (अपडेट किया गया 25 सित॰ 2018।)
दाल बाटी चूरमा, केर सांगरी और लाल मास: विकिपीडिया के अनुसार राजस्थानी व्यंजनों के प्रमुख व्यंजन, स्नैक्स और मिठाइयाँ।
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शीर्ष 16
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1
दाल बाटी चूरमा
दाल के साथ पके हुए गेहूं के गोले और मीठा क्रम्बल किया हुआ चूरमा।
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2
पंचरत्न दाल
पांच दालें एक साथ पक गईं.
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3
केर सांगरी
डेज़र्ट बेरी और बीन्स को मसालों के साथ पकाया जाता है।
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4
लाल मास
लाल मिर्च के साथ तीखी राजपूत मटन करी।
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5
बाजरे की रोटी
मोती-बाजरा फ्लैटब्रेड, एक रेगिस्तानी भोजन।
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6
मिर्ची बड़ा
बड़ी मिर्च में आलू भरकर बैटर में तलें.
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7
पापड़ रो साग
मसालेदार दही की ग्रेवी में पापड़ की करी।
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8
घेवर
चाशनी में भिगोए हुए तले हुए बैटर की छत्ते के आकार की डिस्क।
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9
गट्टे रो साग
दही की सब्जी में बेसन की पकौड़ियाँ।
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10
बीकानेरी भुजिया
बीकानेर का कुरकुरा मोठ-बीन और बेसन नाश्ता।
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11
मिस्सी रोटी
गेहूँ और चने के आटे की चपटी रोटी।
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12
पुष्कर का मालपुआ
मीठे तले हुए पैनकेक पुष्कर में प्रसिद्ध हैं।
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13
जोधपुर की लस्सी
गाढ़ा, मलाईदार दही पेय।
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14
मानस रा सूला
अंगारों पर भूना हुआ कटा हुआ मांस।
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15
मावा कचोरी
दूध के ठोस पदार्थों और सूखे मेवों से भरी कचौरी, जोधपुर से।
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16
प्याज़ कचौरी
मसालेदार प्याज से भरी परतदार तली हुई पेस्ट्री।
इस रैंकिंग का आदेश कैसे दिया जाता है? लोगों के वोटों से: प्रत्येक ▲ एक अंक जोड़ता है और प्रत्येक ▼ एक अंक दूर ले जाता है। कोई भी वोट कर सकता है और जो छूट गया है उसे जोड़ सकता है।
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टिप्पणियाँ (1)
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Dal baati churma at number one is correct. Laal maas deserves a higher spot though, that curry is legendary.