सर्वोत्तम इतालवी चीज़
लोगों के 14 वोटों के अनुसार शीर्ष 3: पार्मिगियानो रेजियानो · पेकोरिनो रोमानो · असियागो। (अपडेट किया गया 28 सित॰ 2026।)
अंतरराष्ट्रीय रैंकिंग (टेस्टएटलस ने पार्मिगियानो रेजियानो, बफ़ेलो मोज़ेरेला और स्ट्रैचिनो को पोडियम पर रखा) और डेयरी गाइड के अनुसार, सबसे लोकप्रिय इतालवी चीज़, लगभग सभी डीओपी।
स्वचालित रूप से अनुवादित (मूल रूप से Italiano)। मूल देखें
शीर्ष 15
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1
पार्मिगियानो रेजियानो
"चीजों का राजा": लंबे समय तक परिपक्व हार्ड पनीर (न्यूनतम 12 महीने) पर्मा, रेजियो एमिलिया, मोडेना, बोलोग्ना और मंटुआ के बीच उत्पादित होता है।
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2
पेकोरिनो रोमानो
नमकीन और स्वादिष्ट भेड़ का पनीर, कार्बनारा और कैसियो ई पेपे के लिए आवश्यक; आज मुख्य रूप से सार्डिनिया में उत्पादित किया जाता है।
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3
असियागो
असियागो पठार से पनीर, ताजा (दबाया हुआ) या परिपक्व (खेती किया हुआ)।
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4
कैम्पानिया से भैंस मोत्ज़ारेला
1996 से कैसर्टा और सालेर्निटानो, डीओपी से भैंस के दूध से बना फैला हुआ दही।
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5
गोर्गोन्ज़ोला
मीठे और मसालेदार संस्करणों में लोम्बार्ड और पीडमोंटेस ब्लू पनीर।
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6
ग्रैना पडानो
पो वैली का हार्ड पास्ता, दुनिया में सबसे ज्यादा बिकने वाला डीओपी चीज़।
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7
प्रोवोलोन वलपदाना
मीठा या मसालेदार पास्ता फ़िलाटा, सलामी या नाशपाती के आकार के साथ।
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8
कैसिओकावल्लो सिलानो
दक्षिणी इटली से नाशपाती के आकार का पास्ता फिलाटा जोड़ियों में बंधा हुआ है।
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9
Burrata
स्ट्रैसीटेला और क्रीम से भरा फैला हुआ दही का आवरण, एंड्रिया (पुगलिया) में पैदा हुआ।
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10
Taleggio
वैल टैलेगियो (बर्गमो) से धुला हुआ छिलका पनीर, नरम और सुगंधित।
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11
स्ट्रैचिनो (क्रिसेंस)
टेस्टएटलस रैंकिंग के पोडियम पर, लोम्बार्डी से ताज़ा मलाईदार पनीर।
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12
फ़ॉन्टिना
कच्चे दूध से बना ऑस्टा वैली चीज़, फोंड्यू का आधार।
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13
टस्कन पेकोरिनो
टस्कन के ग्रामीण इलाकों से अधिक नाजुक पेकोरिनो, ताजा या परिपक्व।
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14
कैस्टेलमैग्नो
कुनेओ घाटियों का दुर्लभ नीला पनीर, इटली के सबसे पुराने पनीरों में से एक।
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15
मोंटासियो
हार्ड फ़्रीयुलियन चीज़, फ्रिको का घटक।
उम्मीदवार
वे इसे शीर्ष 15 में अभी तक नहीं बना पाए हैं... उन्हें ऊपर ले जाने के लिए वोट करें.
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16
ऐतिहासिक बिट्टो
वाल्टेलिना माउंटेन पनीर जो दस वर्षों से अधिक समय तक परिपक्व हो सकता है।
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17
रोक्केवेरानो से रोबियोला
ताजा डीओपी बकरी के दूध का पनीर एस्टी और एलेसेंड्रिया के बीच लंघे में उत्पादित होता है।
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18
सार्डिनियन फूल
सार्डिनियन डीओपी कच्चा दूध पेकोरिनो, हल्का स्मोक्ड, द्वीप के चरवाहों द्वारा सदियों से उत्पादित किया जाता है।
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19
रोमन रिकोटा
लाज़ियो भेड़ का मट्ठा रिकोटा, डीओपी, रोमन डेसर्ट का आधार।
इस रैंकिंग का आदेश कैसे दिया जाता है? लोगों के वोटों से: प्रत्येक ▲ एक अंक जोड़ता है और प्रत्येक ▼ एक अंक दूर ले जाता है। कोई भी वोट कर सकता है और जो छूट गया है उसे जोड़ सकता है।
क्या कुछ कमी है?
टिप्पणियाँ (5)
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Fiore Sardo! Dalla Sardegna con amore, non può mancare.
Parmigiano 30 mesi, re dei formaggi senza dubbio.
Manca la Robiola di Roccaverano, unico formaggio DOP di capra delle Langhe.
Castelmagno con la polenta, montagna piemontese in un piatto
La burrata pugliese freschissima con pomodorini... nient'altro.