पेरू के भोजन का सर्वोत्तम व्यंजन
लोगों के 158 वोटों के अनुसार शीर्ष 3: चिकन मिर्च · सेविचे · एंटिकुचोस। (अपडेट किया गया 22 मार्च 2026।)
फोर्ब्स पेरू, इन्फोबे और पेरूवियन कुकिंग गाइड के अनुसार, तट से अमेज़ॅन तक पेरू के गैस्ट्रोनॉमी के सबसे लोकप्रिय और प्रतिनिधि व्यंजन।
स्वचालित रूप से अनुवादित (मूल रूप से Español)। मूल देखें
शीर्ष 20
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1
चिकन मिर्च
आलू और जैतून के साथ पीली मिर्च क्रीम, ब्रेड और पेकान में कटा हुआ चिकन।
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2
सेविचे
नींबू में अजी लिमो, प्याज और सीताफल के साथ मैरीनेट की गई कच्ची मछली, शकरकंद और मकई के साथ; राष्ट्र की सांस्कृतिक विरासत.
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3
एंटिकुचोस
बीफ़ हार्ट स्कूवर्स को पैंका चिली और ग्रिल्ड, लीमा स्ट्रीट फूड में मैरीनेट किया गया।
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4
लीमा कारण
चिकन, टूना या समुद्री भोजन से भरी हुई मिर्च और नींबू के साथ पीले आलू की परतें।
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5
भरवां रोकोटो
कीमा बनाया हुआ मांस से भरा हुआ रोकोटो, पनीर के साथ पकाया हुआ; अरेक्विपा का प्रतीक.
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6
चिकन के साथ चावल
चिकन, मटर और मकई के साथ हरा धनिया चावल।
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7
ग्रिल्ड चिकन
चिकन को मैरीनेट किया जाता है और रोटरी लकड़ी से जलने वाले ओवन में भुना जाता है, जिसका आविष्कार 1950 के दशक में चाकलाकायो में हुआ था।
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8
पचमंका
एंडीज़ से गर्म पत्थरों के साथ भूमिगत पकाया गया मांस, आलू और फलियाँ।
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9
चाक्टाडो गिनी पिग
तले हुए गिनी पिग को एक पत्थर के नीचे कुचल दिया गया, अरेक्विपा और एंडीज़ की परंपरा।
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10
लोमो साल्टाडो
प्याज़, टमाटर और पीली मिर्च के साथ फ्रेंच फ्राइज़ और चावल के साथ एक कड़ाही में भूनी हुई लोई; चिफ़ा व्यंजन का फल.
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11
आलू एक ला हुआनकैना
ताजा पनीर क्रीम और पीली मिर्च में नहाए हुए पके हुए आलू।
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12
सूखा मेमना
उत्तर के विशिष्ट, सीलेंट्रो और चिचा डे जोरा में पका हुआ मेमना।
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13
जेली
युक्का और क्रियोल सॉस के साथ मछली और समुद्री भोजन को मिश्रित रूप से तलना।
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14
तिरादितो
पीली मिर्च और नींबू की चटनी के साथ कटी हुई कच्ची मछली, निक्केई प्रभाव के साथ।
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15
जुआन
सैन जुआन के त्योहार के लिए जंगल से चिकन और मसालों के साथ चावल, बिजाओ पत्ती में लपेटा हुआ।
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16
चौफा चावल
अंडे, चीनी प्याज और सिलाओ के साथ लीमा से चिफास का तला हुआ चावल।
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17
कील कील
टॉर्टिला के रूप में चावल और तली हुई फलियाँ, अक्सर स्टेक और अंडे के साथ।
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18
पके हुए मांस के साथ टैकाचो
अमेज़ॅन से मक्खन और पोर्क जर्की के साथ भुने हुए हरे केले के गोले।
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19
झींगा चूसो
अरेक्विपा से आलू, दूध, पनीर और अंडे के साथ मोटी नदी झींगा सूप।
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20
समुद्री भोजन के साथ चावल
पीली मिर्च, पैंका मिर्च और समुद्री भोजन के साथ चिपचिपा चावल, सेबिचेरिया का क्लासिक।
उम्मीदवार
वे इसे शीर्ष 20 में अभी तक नहीं बना पाए हैं... उन्हें ऊपर ले जाने के लिए वोट करें.
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21
पुलक्राफ़ेस
पोर्क, पैंका मिर्च और मूंगफली के साथ सूखे आलू का स्टू, चिनचा का विशिष्ट।
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22
झटकेदार के साथ ओलुक्विटो
लामा या गोमांस के चार्की (सूखे मांस) के साथ स्ट्रिप्स में ओलुको का एंडियन स्टू।
इस रैंकिंग का आदेश कैसे दिया जाता है? लोगों के वोटों से: प्रत्येक ▲ एक अंक जोड़ता है और प्रत्येक ▼ एक अंक दूर ले जाता है। कोई भी वोट कर सकता है और जो छूट गया है उसे जोड़ सकता है।
क्या कुछ कमी है?
टिप्पणियाँ (2)
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El ceviche primero obviamente, con su leche de tigre. Falta el arroz con mariscos.
Olluquito con charqui!! Comida de casa de toda la vida.