पेरीगोर्ड की सर्वोत्तम विशेषताएँ
लोगों के 14 वोटों के अनुसार शीर्ष 3: भरवां पेरीगोर्ड · बत्तख का मांस · टूरिन। (अपडेट किया गया 9 मार्च 2021।)
फ़ॉई ग्रास, डक कॉन्फ़िट, सरलाडाइज़ आलू और टूरिन: पेरिगॉर्ड का व्यंजन, बत्तख और ट्रफ़ल्स की भूमि।
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शीर्ष 16
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1
भरवां पेरीगोर्ड
भरवां गोभी.
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2
बत्तख का मांस
पैर उनकी चर्बी में समा जाते हैं।
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3
टूरिन
लहसुन का सूप.
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4
भरवां हंस गर्दन
भरवां हंस या बत्तख की गर्दन।
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5
एन्चौड
सूअर का मांस रोस्ट करें.
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6
कैबेसल में खरगोश
लुढ़का हुआ भरवां खरगोश।
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7
ट्रफल आमलेट
पेरिगॉर्ड से काला ट्रफ़ल।
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8
पेरीगोर्ड सलाद
गिजार्ड, स्मोक्ड बत्तख स्तन और मेवे।
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9
सोब्रोनेड
गाढ़ा बीन सूप.
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10
मिक
सिकी हुई आटे की लोई.
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11
सोरेल शेड
सोरेल के साथ दॉरदॉग्ने छाया।
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12
पेरीगोर्ड मेमना
माँ के नीचे पला हुआ मेमना।
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13
फोई ग्रैस
टेरिन या मोनबाज़िलैक में।
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14
सरलाडेसे सेब
बत्तख की चर्बी में तले हुए आलू.
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15
डक ब्रेस्ट
मोटा बत्तख का बुरादा.
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16
गिंबौरा
बर्गेराकॉइस रक्त सॉसेज सूप।
इस रैंकिंग का आदेश कैसे दिया जाता है? लोगों के वोटों से: प्रत्येक ▲ एक अंक जोड़ता है और प्रत्येक ▼ एक अंक दूर ले जाता है। कोई भी वोट कर सकता है और जो छूट गया है उसे जोड़ सकता है।
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टिप्पणियाँ (1)
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Le foie gras en premier, logique. Mais les pommes sarladaises méritaient le podium !