अचार के अनुशंसित प्रकार
लोगों के 19 वोटों के अनुसार शीर्ष 3: मसालेदार ताकुआन · मसालेदार बेर · शिबाज़ुके। (अपडेट किया गया 29 जून 2024।)
उमेबोशी, ताकुआन, शिबाज़ुके, सेनमाइज़ुके, नोज़ावानाज़ुके: जापानी अचार जो चावल के साथ अपरिहार्य हैं।
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शीर्ष 18
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1
मसालेदार ताकुआन
चावल की भूसी और नमक में सूखी डेकोन मूली का अचार बनाकर बनाया गया पीला अचार।
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2
मसालेदार बेर
बेर के फल को नमकीन और सुखाकर बनाया गया अचार।
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3
शिबाज़ुके
ओहारा, क्योटो से लाल शिसो में मसालेदार बैंगन का अचार।
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4
सेनमाइज़ुके
क्योटो के पतले कटे हुए शोगोइन शलजम से बना अचार।
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5
तुरंत
कामिगामो, क्योटो से सुगुकिना के लैक्टिक एसिड किण्वन द्वारा बनाया गया अचार।
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6
नोज़ावा की मसालेदार सब्जियाँ
नोज़ावा ओनसेन, शिंशु से मसालेदार नोज़ावाना।
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7
Narazuke
साके लीज़ में खरबूजे आदि का अचार बनाकर बनाया जाने वाला नारा अचार।
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8
मसालेदार चावल की भूसी
चावल की भूसी के बिस्तर पर सब्जियों का अचार बनाकर बनाया गया घर का बना अचार।
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9
फुकुजिंज़ुके
सोया सॉस में सात प्रकार की सब्जियों के अचार के साथ बनाई गई करी के साथ एक व्यंजन।
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10
मसालेदार रक्क्यो
मीठे सिरके में अचार बनाया हुआ रक्क्यो।
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11
सनकी अचार
किसो, नागानो से किण्वित लाल शलजम पत्ती का अचार जिसमें नमक का उपयोग नहीं होता है।
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12
मात्सुमे अचार
होक्काइडो अचार केल्प, सूखे प्लम और सोया सॉस में हेरिंग रो के अचार से बनाया जाता है।
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13
बेट्टाराज़ुके
कोजी के साथ डेकोन मूली का मीठा अचार बनाकर बनाया गया टोक्यो अचार।
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14
मसालेदार सरसों का साग
क्यूशू से मसालेदार सरसों का साग।
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15
वसाबी अचार
वसाबी को सैक लीज़ में भिगोकर बनाई गई शिज़ुओका विशेषता।
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16
हिरोशिमा में मसालेदार सब्जियाँ
मसालेदार हिरोशिमा साग, जापान के तीन प्रमुख अचारों में से एक।
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17
मसालेदार सब्जियाँ
थोड़े समय के लिए सब्जियों का अचार बनाकर बनाया जाने वाला हल्का अचार।
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18
इबुरिगाक्को
अकिता ने मूली का अचार बनाया।
इस रैंकिंग का आदेश कैसे दिया जाता है? लोगों के वोटों से: प्रत्येक ▲ एक अंक जोड़ता है और प्रत्येक ▼ एक अंक दूर ले जाता है। कोई भी वोट कर सकता है और जो छूट गया है उसे जोड़ सकता है।
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