स्थानीय सोबा आपको कम से कम एक बार आज़माना चाहिए
लोगों के 21 वोटों के अनुसार शीर्ष 3: तोगाकुशी सोबा · वांको सोबा · इज़ुमो सोबा (वारिको सोबा)। (अपडेट किया गया 9 जून 2025।)
वांको सोबा, तोगाकुशी सोबा, इज़ुमो सोबा, हेगी सोबा, एचिज़ेन ओरोशी सोबा: पूरे देश से प्रसिद्ध सोबा।
स्वचालित रूप से अनुवादित (मूल रूप से 日本語)। मूल देखें
शीर्ष 19
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1
तोगाकुशी सोबा
किरीशिता सोबा का प्रतिनिधि, तोगाकुशी, नागानो शहर की एक विशेषता।
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2
वांको सोबा
मोरीओका, हनामाकी, इवाते प्रान्त से सोबा नूडल्स एक के बाद एक कटोरे में परोसे जाते हैं।
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3
इज़ुमो सोबा (वारिको सोबा)
इज़ुमो सोबा को छोटे-छोटे हिस्सों में सिन्दूर के कटोरे में परोसा जाता है।
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4
हेगी सोबा
सोबा टोकामाची, निगाटा के फनूरी समुद्री शैवाल से बना है।
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5
इचिज़ेन ने कसा हुआ सोबा
डिपिंग सॉस के रूप में मसालेदार डेकोन मूली के साथ फुकुई के सोबा नूडल्स।
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6
जिंदाजी सोबा
टोक्यो के चोफू शहर में जिंदाजी मंदिर के द्वार के सामने एक विशेषता।
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7
सोबा नूडल्स
यामागाटा से सोबा, लकड़ी के बक्से में पतला परोसा गया।
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8
इया सोबा
इया, मियोशी शहर, तोकुशिमा प्रान्त से साधारण सोबा।
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9
कवारा सोबा
यामागुची प्रान्त के शिमोनोसेकी में एक गर्म टाइल पर चाय सोबा परोसा गया।
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10
तैशु सोबा
त्सुशिमा, नागासाकी प्रान्त से सोबा, जो मूल किस्म के करीब है।
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11
त्सुगारू सोबा
हिरोसाकी, आओमोरी प्रान्त के सोयाबीन से बना सोबा।
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12
यमातो सोबा
यमातो-चो, किताकाटा शहर, फुकुशिमा प्रान्त से बाइंडरों के उपयोग के बिना बनाया गया सोबा।
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13
मोटोयामा सोबा
मोतोयामा, शियोजिरी शहर, नागानो प्रान्त, को सोबा कटिंग का जन्मस्थान कहा जाता है।
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14
चाय सोबा
शिज़ुओका की चाय से बना सोबा।
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15
अकात्सुकी सोबा
कंसाई में पाई जाने वाली स्टीमर टोकरी में पकाया हुआ गर्म मोरी सोबा।
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16
सत्सुमा सोबा
कागोशिमा के सोबा नूडल्स जंगली रतालू से बनाए जाते हैं और उनके ऊपर तली हुई सत्सुमा डाला जाता है।
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17
ठंडा मांस सोबा
कहोकू टाउन, यामागाटा प्रीफेक्चर से चिकन के साथ ठंडा सोबा सबसे ऊपर है।
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18
ताकातो सोबा
औची-जुकु, फुकुशिमा प्रान्त का एक विशेष सोबा, जहाँ हरे प्याज का उपयोग चॉपस्टिक के रूप में किया जाता है।
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19
निशिमा ओन्नई सोबा
अकिता प्रान्त के उगो टाउन का फ़ुनोरी सोबा सर्दियों में भी ठंडे सूप के साथ खाया जाता है।
इस रैंकिंग का आदेश कैसे दिया जाता है? लोगों के वोटों से: प्रत्येक ▲ एक अंक जोड़ता है और प्रत्येक ▼ एक अंक दूर ले जाता है। कोई भी वोट कर सकता है और जो छूट गया है उसे जोड़ सकता है।
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