एमिलिया-रोमाग्ना के विशिष्ट व्यंजन
लोगों के 0 वोटों के अनुसार शीर्ष 3: शोरबा में टोर्टेलिनी · मीट सॉस के साथ टैगलीटेल · बोलोग्नीज़ लसग्ना। (अपडेट किया गया 17 नव॰ 2024।)
अंडा पास्ता, पोर्क और परमेसन की भूमि: डिसापोर, इल कुचियाओ डी'अर्जेंटो और बुओनिसिमो के अनुसार आवश्यक एमिलियन और रोमाग्ना व्यंजन।
स्वचालित रूप से अनुवादित (मूल रूप से Italiano)। मूल देखें
शीर्ष 10
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1
शोरबा में टोर्टेलिनी
कैपोन शोरबा में लोई, हैम, मोर्टडेला और परमेसन से भरा हुआ पास्ता; बोलोग्ना का प्रतीक.
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2
मीट सॉस के साथ टैगलीटेल
बोलोग्नीज़ रागू के साथ हाथ से रोल किया हुआ अंडा पफ पेस्ट्री; नुस्खा चैंबर ऑफ कॉमर्स के पास दायर किया गया है।
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3
बोलोग्नीज़ लसग्ना
पालक, रागू और बेसमेल के साथ हरी पफ पेस्ट्री।
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4
तली पकौड़ियाँ
लार्ड में तला हुआ पास्ता, क्योर किए गए मांस और लैंब्रुस्को के साथ परोसा जाता है।
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5
क्रिसेंटाइन (टाइगेल)
टाइगेल में पकाई गई ब्रेड की डिस्क, कुन्ज़ा या पकाए गए मांस से भरी हुई।
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6
रोमाग्ना पियादिना
स्क्वैकेरोन और रॉकेट, आईजीपी के साथ आटे और लार्ड से बनी पफ पेस्ट्री।
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7
शोरबा में पासाटेली
कसा हुआ ब्रेड, परमेसन और अंडे को लोहे से गुजारा गया और शोरबा में पकाया गया।
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8
पर्मा से एनोलिनी
शोरबा में स्टू से भरा छोटा पास्ता, क्रिसमस डिश।
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9
घास से बना टोर्टेली
रिकोटा के साथ टोर्टेली और मक्खन और परमेसन के साथ जड़ी-बूटियाँ, सैन जियोवानी की रात से।
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10
रोमाग्ना से कैप्पेलेटी
पनीर से भरा पास्ता, रोमाग्ना से टॉर्टेलिनी का चचेरा भाई।
उम्मीदवार
वे इसे शीर्ष 10 में अभी तक नहीं बना पाए हैं... उन्हें ऊपर ले जाने के लिए वोट करें.
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11
पिसारेई और फासो
बीन्स के साथ ब्रेड पकौड़ी, पियासेंज़ा डिश।
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12
दाल के साथ ज़ैम्पोन और कोटेचिनो
नए साल की शाम के रात्रिभोज के लिए मोडेना पीजीआई सॉसेज।
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13
स्पंज केक और कस्टर्ड
अल्केर्मेस स्पंज केक और क्रीम।
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14
एर्बाज़ोन
रेगियो एमिलिया की स्वादिष्ट पाई, चार्ड, पालक और पार्मिगियानो रेगियानो से भरी हुई।
इस रैंकिंग का आदेश कैसे दिया जाता है? लोगों के वोटों से: प्रत्येक ▲ एक अंक जोड़ता है और प्रत्येक ▼ एक अंक दूर ले जाता है। कोई भी वोट कर सकता है और जो छूट गया है उसे जोड़ सकता है।
क्या कुछ कमी है?
टिप्पणियाँ (3)
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Le tigelle con la cunza e il pesto modenese, che bontà.
Manca l'erbazzone reggiano!
Tortellini in brodo a Natale, tradizione bolognese sacra.