A legjobb perui ételek
Az első 3 személy 158 szavazata alapján: Chili csirke · Ceviche · Anticuchos. (Frissítve: 2026. márc. 22..)
Peru gasztronómiájának legnépszerűbb és legreprezentatívabb ételei a tengerparttól az Amazonasig a Forbes Peru, az Infobae és a perui főzőkalauzok szerint.
Automatikusan lefordítva (eredeti Español nyelven). Lásd az eredetit
Legjobb 20
-
1
Chili csirke
Reszelt csirke sárga chilis krémben, kenyérben és pekándióban, burgonyával és olívával.
-
2
Ceviche
Citromban pácolt nyers hal ají limuzinnal, hagymával és korianderrel, édesburgonyával és kukoricával; a nemzet kulturális öröksége.
-
3
Anticuchos
Panca chiliben pácolt és grillezett marhaszív nyárs, Lima street food.
-
4
Lima oka
Rétegek sárga burgonya chilivel és citrommal töltött csirkével, tonhalral vagy tenger gyümölcseivel.
-
5
töltött rocoto
Darált hússal töltött rokotó, sajttal sütve; Arequipa jelképe.
-
6
Rizs csirkével
Zöld koriander rizs csirkével, borsóval és kukoricával.
-
7
grillezett csirke
Forgó fatüzelésű kemencében pácolt és sült csirke, amelyet Chaclacayóban találtak fel az 1950-es években.
-
8
Pachamanca
Föld alatt, forró kövekkel főtt húsok, burgonya és bab az Andokból.
-
9
Chactado tengerimalac
Kő alatt zúzott sült tengerimalac, Arequipa és az Andok hagyománya.
-
10
Lomo saltado
Wokban pirított karaj hagymával, paradicsommal és sárga chilivel, sült krumplival és rizzsel; a chifa konyha gyümölcse.
-
11
Burgonya a la huancaína
Friss sajtkrémben és sárga chiliben fürdő főtt burgonya.
-
12
Száraz bárány
Korianderben és chicha de jorában párolt bárány, jellemző északra.
-
13
Zselé
Hal és tenger gyümölcsei vegyes sütése yucca és kreol szósszal.
-
14
Tiradito
Szeletelt nyers hal sárga chilivel és citromos szósszal, Nikkei hatásokkal.
-
15
Juane
Rizs csirkével és fűszerekkel bijao levélbe csomagolva, a dzsungelből San Juan fesztiváljára.
-
16
chaufa rizs
Chifas sült rizs Limából, tojással, kínai hagymával és silaóval.
-
17
Tack tack
Rizs és sült bab tortilla formában, gyakran steakkel és tojással.
-
18
Tacacho pácolt hússal
Sült zöld útifű golyó vajjal és sertés rántással, Amazonasból.
-
19
Garnélarák szopás
Sűrű folyami garnélaleves burgonyával, tejjel, sajttal és tojással, Arequipából.
-
20
Rizs tenger gyümölcseivel
Ragadós rizs sárga chilivel, panca chilivel és tenger gyümölcseivel, a cebicheriák klasszikusa.
Jelöltek
Még nem jutottak be a legjobb 20… Szavazz rájuk, hogy feljebb kerüljenek.
-
21
Pulcraface
Chinchára jellemző szárított burgonyapörkölt sertéshússal, panca chilivel és mogyoróval.
-
22
Olluquito rántással
Andok pörkölt olluco csíkokban charqui (szárított hús) láma vagy marhahús.
Hogyan történik ez a rangsor? Az emberek szavazatai alapján: minden ▲ pontot ad, és minden ▼ elvesz egy pontot. Bárki szavazhat, és hozzáteheti, ami hiányzik.
Hiányzik valami?
Megjegyzések (2)
Hozzászóláshoz jelentkezzen be
El ceviche primero obviamente, con su leche de tigre. Falta el arroz con mariscos.
Olluquito con charqui!! Comida de casa de toda la vida.