A legjobb lyoni specialitások
Az első 3 személy 68 szavazata alapján: Quenelle Nantua szósszal · Canut agy · Sapper kötény. (Frissítve: 2026. júl. 1..)
A gasztronómia fővárosának, Lyonnak az ételei és édességei dugóban tálalva: ez a lista minden lyoni specialitásokat bemutató kalauzban megtalálható. Ételek, nem címek.
Automatikusan lefordítva (eredeti Français nyelven). Lásd az eredetit
Legjobb 10
-
1
Quenelle Nantua szósszal
Lisztből, tojásból és buggyantott csukából készült paszta, rákmártással gratinálva.
-
2
Canut agy
Gyógynövényekkel, fokhagymával és medvehagymával felvert fehér sajt, a „takács agya”.
-
3
Sapper kötény
Gras-dupla fehérborban pácolva, rántva és sütve, gribiche szósszal.
-
4
Briós kolbász
Briós tésztában főtt kolbász.
-
5
Lyoni rozetta
Száraz sertéskolbász, a Lyon charcuterie emblémája.
-
6
Lyonnaise andouillette
Borjú andouillette mustárral.
-
7
Bugnes
Farsangi fánk cukorral meghintve.
-
8
Lyonnaise saláta
Frisee, bacon, kruton és buggyantott tojás.
-
9
Briós pralinéval
Saint-Genis-Lavalban népszerűsített briós rózsaszín pralinéval.
-
10
Dauphinois gratin
Klasszikus parafa, a szomszédos Dauphinétól.
Jelöltek
Még nem jutottak be a legjobb 10… Szavazz rájuk, hogy feljebb kerüljenek.
-
11
Praliné torta
Omlós tészta és olvasztott rózsaszín praliné krémmel.
-
12
Bresse csirke morzsával
A bressei AOP baromfi tejszínnel és morzsával főzve, a nagy lyoni éttermek klasszikusa.
-
13
Saint-Marcellin
Kis tejszínes tehéntejes sajt a Dauphinétól, nélkülözhetetlen a lyoni fennsíkon.
-
14
Gratons Lyonnais
Sült és ropogós sertészsírdarabok, parafa aperitifként.
-
15
Lyon párna
Csokoládé és curaçao mandula paszta, zöld párna formájú.
Hogyan történik ez a rangsor? Az emberek szavazatai alapján: minden ▲ pontot ad, és minden ▼ elvesz egy pontot. Bárki szavazhat, és hozzáteheti, ami hiányzik.
Hiányzik valami?
Megjegyzések (3)
Hozzászóláshoz jelentkezzen be
Le tablier de sapeur, plat de résistance pour les courageux 😂
Il manque le poulet de Bresse aux morilles, les gratons et le saint-marcellin !
La quenelle sauce Nantua dans un bouchon lyonnais, le bonheur.