A legjobb tipikus ligur ételek
Az első 3 személy 29 szavazata alapján: Trófea pestoval · Focaccia a Recco-tól · genovai focaccia. (Frissítve: 2023. aug. 30..)
Mit együnk Liguriában Cookist, Buonissimo, Pagine Gialle és Olio Carli szerint: először pesto és focaccia, majd farinata, cappon magro és pandolce.
Automatikusan lefordítva (eredeti Italiano nyelven). Lásd az eredetit
Legjobb 15
-
1
Trófea pestoval
Ligur tészta DOP genovai bazsalikomos pestoval.
-
2
Focaccia a Recco-tól
Nagyon vékony, crescenzával töltött tészta, OFJ.
-
3
genovai focaccia
Kívül ropogós, belül puha és kellemesen zsíros.
-
4
Farinata
Fakemencében főtt vékony csicseriborsó lisztes sütemény.
-
5
Pansoti diószósszal
Vadfüves ravioli diószósszal.
-
6
Sovány capon
Barokk piramis halból és zöldségekből, zöld mártással.
-
7
Cima alla Genovese
Töltött és főtt borjúhas, hidegen tálaljuk.
-
8
Ligur nyúl
Taggiasca olajbogyóval, fenyőmaggal és fehérborral.
-
9
genovai pandolce
A karácsonyi desszert mazsolával, kandírozott gyümölccsel és fenyőmaggal.
-
10
húsvéti sütemény
Sós mángold pite, prescinsêua és egész tojás.
-
11
Trenette pesto burgonyával és zöldbabbal
A pesto legteljesebb változata.
-
12
Töltött szardella
Töltött és sült ligur-tengeri szardella.
-
13
Meshua
La Spezia leves csicseriborsóból, babból és tönkölyből.
-
14
Sacripantin
Genovai piskóta és vajas krém.
-
15
Frisceu
Sós palacsinta tőkehal vagy fűszernövényekkel.
Jelöltek
Még nem jutottak be a legjobb 15… Szavazz rájuk, hogy feljebb kerüljenek.
-
16
Ligur panissa
Rántott csicseriborsó polenta rudak.
Hogyan történik ez a rangsor? Az emberek szavazatai alapján: minden ▲ pontot ad, és minden ▼ elvesz egy pontot. Bárki szavazhat, és hozzáteheti, ami hiányzik.
Hiányzik valami?
Megjegyzések (4)
Hozzászóláshoz jelentkezzen be
La focaccia genovese inzuppata nel cappuccino, la colazione dei genovesi.
Il pesto vero si fa nel mortaio!
La focaccia di Recco col formaggio, unica.
La farinata appena sfornata, croccante fuori e morbida dentro.