세계 최고의 쌀 품종
사람들의 361 투표에 따른 상위 3개: 바스마티어 · 재스민 라이스 · 칼라스파라. (2020년 10월 2일을(를) 업데이트했습니다.)
바스마티, 자스민, 아르보리오, 봄바, 코시히카리: 비리야니, 리조또, 빠에야, 스시 뒤에 있는 쌀 품종입니다.
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상위 21
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1
바스마티어
비리야니와 필라우를 위한 인도와 파키스탄산 길고 향긋한 곡물입니다.
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2
재스민 라이스
부드럽고 꽃무늬가 있는 타이 홈 말리 쌀.
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3
칼라스파라
무르시아가 원산지인 스페인 쌀입니다.
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4
카르나롤리
리조또 셰프가 가장 좋아하는 음식은 모양이 그대로 유지됩니다.
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5
아르보리오
크리미한 리조또를 위한 이탈리아 단립종 쌀입니다.
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6
코시히카리
일본에서 가장 귀한 단립종 쌀, 초밥용.
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7
봄바
국물을 흡수하는 스페인산 둥근 곡물, 빠에야용.
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8
소나 마수리
인도 남부에서 생산된 가볍고 향기로운 중간 곡물입니다.
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9
폰니
타밀나두족의 일상 쌀.
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10
고빈도복
서벵골산 작은 향미 쌀.
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11
부탄의 붉은 쌀
히말라야산 고소한 붉은 쌀.
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12
라이스베리
현대적인 태국 보라색 통곡물 쌀입니다.
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13
흑미
안토시아닌이 풍부한 보라색 검정색 '금지된 쌀'.
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14
카마르그 레드 라이스
프랑스 론 삼각주 지역의 붉은 쌀.
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15
칼라나막
우타르프라데시 지역의 검은 껍질 향미 쌀입니다.
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16
칼로스
캘리포니아에서 개발된 중간 곡물 쌀입니다.
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17
암베모하르
마하라슈트라 지역의 망고꽃 향이 나는 쌀.
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18
찹쌀
아시아 과자와 카오니아오를 위한 찹쌀입니다.
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19
마타(팔락카드)
굵은 곡물이 들어간 붉은 케랄라 쌀.
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20
야마다 니시키
일본에서 가장 유명한 사케밥.
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21
조하쌀
아삼 지역의 향기로운 단립종 쌀입니다.
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댓글(8)
Jasmine rice is my everyday rice and I'm not sorry
Bomba for paella, no substitutes. Learned that the hard way with basmati.
Koshihikari below Sona Masuri feels wrong to me but fair, depends what you cook
Matta rice with fish curry, Kerala style. Missing home now.
Black rice pudding with coconut milk, highly recommend
Gobindobhog in payesh is unbeatable, glad to see it here
Carnaroli > Arborio for risotto, every Italian chef will tell you
Never heard of Kalanamak, going to look for it