Labākie amerikāņu bārbekjū stili
3 labākie pēc 1854 cilvēku balsīm: Kanzassitijā apdeguši gali · Centrālā Teksasas krūtiņa · Memfisas sausās ribas. (Atjaunināts 2026. g. 23. aug..)
Amerikas Savienoto Valstu reģionālās bārbekjū tradīcijas, katrai no tām ir sava gaļa, koksne un mērce, saskaņā ar Goldbelly, All Things Barbecue un pitmasters grila ceļvežiem.
Automātiski tulkots (oriģināls šādā valodā: English). Skatīt oriģinālu
Populārākie 10
-
1
Kanzassitijā apdeguši gali
Treknā krūšu smaile sagriezta kubiņos un atkārtoti kūpināta, glazēta biezā saldā tomātu mērcē.
-
2
Centrālā Teksasas krūtiņa
Liellopa gaļas krūtiņa, berzēta ar sāli un pipariem, kūpināta lēni un lēni virs ozola, pasniegta bez mērces.
-
3
Memfisas sausās ribas
Cūkgaļas ribiņas pārklātas ar garšvielu berzi, mērci pie sāniem.
-
4
Austrumu Ziemeļkarolīna vesela cūka
Vesela cūka vārīta uz oglēm un sasmalcināta, ar etiķa-piparu mērci.
-
5
Leksingtonas (Rietumu NC) cūkgaļas pleci
Hikorija kūpināts plecs ar etiķa mērci, kas skarts ar kečupu, un sarkano slaw.
-
6
Dienvidkarolīnas sinepju bārbekjū
Pulled cūkgaļa ar dzeltenīgu "Carolina gold" sinepju mērci.
-
7
Alabamas baltās mērces vista
Kūpināta vista, kas iemērcta majonēzes-etiķa-piparu mērcē, radīta Big Bob Gibson Decatur.
-
8
Kentuki aitas gaļa
Kūpināta aitas gaļa ar Vusteršīras “melno mērci”, no Owensboro.
-
9
Austrumteksasā sasmalcināta liellopa gaļa
Sasmalcināta cūkgaļa vai liellopa gaļa saldajā tomātu mērcē uz sviestmaizes.
-
10
Santa Maria trīs tips
Kalifornijas trīsstūra grils virs sarkanā ozola, ar pinquito pupiņām.
Kandidāti
Viņi vēl neiekļūst top 10…. Balsojiet par tiem, lai tos pārvietotu uz augšu.
-
11
Sentluisas stila rezerves ribas
Kvadrātveida ribiņas, grilētas un mērcētas.
Kā tiek sakārtots šis rangs? Pēc cilvēku balsīm: katrs ▲ pieliek punktu un katrs ▼ atņem vienu. Ikviens var balsot un pievienot to, kas trūkst.
Vai kaut kā trūkst?
Komentāri (20)
Lexington-style shoulder with red slaw is my favourite.
Burnt ends at Joe's KC still my #1.
Santa Maria tri-tip over red oak with pinquito beans, perfect.
East Texas chopped beef sandwich, the underdog of Texas BBQ.
Mutton in Owensboro at Moonlite, so unique.
Memphis dry rub > wet ribs, always
Went to Franklin last month, 3-hour wait, best brisket of my life.
Eastern NC whole hog with vinegar sauce, the original American barbecue.
Texans will fight you if brisket isn't #1 😂
Carolinians will fight you if it is 😂
South Carolina mustard sauce is underrated
Central Texas brisket at #1, Franklin in Austin is worth the 4-hour line.
Memphis dry rub ribs at Rendezvous, iconic.
White sauce at Big Bob Gibson in Decatur, where it was invented.
Kentucky mutton is so niche, nice to see Owensboro represented
Kansas City burnt ends are the best bite of BBQ in the world.
Alabama white sauce on smoked chicken, don't knock it till you try it.
Santa Maria tri-tip is California's best kept secret.
St. Louis-style ribs with sweet sauce, a classic backyard style.
Kansas City burnt ends at Joe's, bucket list.