सर्वोत्तम अमेरिकन बार्बेक्यू शैली
लोकांच्या १,८५४ मतांनुसार शीर्ष 3: कॅन्सस सिटी बर्न समाप्त · सेंट्रल टेक्सास ब्रिस्केट · मेम्फिस कोरड्या बरगड्या. (२३ ऑग, २०२६ अद्यतनित.)
युनायटेड स्टेट्सच्या प्रादेशिक बार्बेक्यू परंपरा, प्रत्येकाचे स्वतःचे मांस, लाकूड आणि सॉस, गोल्डबेली, ऑल थिंग्ज बार्बेक्यू आणि पिटमास्टर्सच्या बार्बेक्यू मार्गदर्शकांनुसार.
स्वयंचलितपणे अनुवादित (मूळ English मध्ये). मूळ पहा
शीर्ष 10
-
1
कॅन्सस सिटी बर्न समाप्त
फॅटी ब्रिस्केट पॉइंट क्यूब केलेले आणि पुन्हा स्मोक्ड, जाड गोड टोमॅटो सॉसमध्ये ग्लेझ केलेले.
-
2
सेंट्रल टेक्सास ब्रिस्केट
गोमांस ब्रिस्केट मीठ आणि मिरपूड चोळण्यात, कमी आणि मंद स्मोक्ड पोस्ट ओकवर, सॉसशिवाय सर्व्ह केले जाते.
-
3
मेम्फिस कोरड्या बरगड्या
डुकराचे मांस ribs एक मसाले घासणे, बाजूला सॉस मध्ये लेपित.
-
4
पूर्व उत्तर कॅरोलिना संपूर्ण हॉग
संपूर्ण डुक्कर कोळशावर शिजवलेले आणि चिरून, व्हिनेगर-मिरपूड सॉससह.
-
5
लेक्सिंग्टन (वेस्टर्न एनसी) डुकराचे मांस खांदा
व्हिनेगर सॉससह हिकॉरी-स्मोक्ड खांदा केचप आणि लाल स्लॉसह स्पर्श केला.
-
6
दक्षिण कॅरोलिना मोहरी बार्बेक्यू
तिखट पिवळ्या 'कॅरोलिना गोल्ड' मोहरी सॉससह डुकराचे मांस ओढले.
-
7
अलाबामा व्हाईट सॉस चिकन
अंडयातील बलक-व्हिनेगर-मिरपूड सॉसमध्ये बुडवलेले स्मोक्ड चिकन, डेकाटूरमधील बिग बॉब गिब्सन येथे तयार केले.
-
8
केंटकी मटण
ओवेन्सबोरो येथील वूस्टरशायर 'ब्लॅक डिप' सह स्मोक्ड मटण.
-
9
पूर्व टेक्सास चिरलेला गोमांस
सँडविचवर गोड टोमॅटो सॉसमध्ये चिरलेला डुकराचे मांस किंवा गोमांस.
-
10
सांता मारिया तिरंगी टीप
कॅलिफोर्निया ट्राय-टिप लाल ओकवर ग्रील्ड, पिनक्विटो बीन्ससह.
उमेदवार
ते अद्याप शीर्ष 10 मध्ये प्रवेश करू शकत नाहीत. त्यांना वर नेण्यासाठी त्यांना मत द्या.
-
11
सेंट लुई-शैलीतील सुटे फासळे
स्क्वेअर-ट्रिम केलेले स्पेअर रिब, ग्रील्ड आणि सॉस केलेले.
हे रँकिंग कसे दिले जाते? लोकांच्या मतानुसार: प्रत्येक ▲ एक बिंदू जोडतो आणि प्रत्येक ▼ एक काढून घेतो. कोणीही मत देऊ शकतो आणि जे गहाळ आहे ते जोडू शकतो.
काहीतरी गहाळ आहे का?
टिप्पण्या (२०)
Lexington-style shoulder with red slaw is my favourite.
Burnt ends at Joe's KC still my #1.
Santa Maria tri-tip over red oak with pinquito beans, perfect.
East Texas chopped beef sandwich, the underdog of Texas BBQ.
Mutton in Owensboro at Moonlite, so unique.
Memphis dry rub > wet ribs, always
Went to Franklin last month, 3-hour wait, best brisket of my life.
Eastern NC whole hog with vinegar sauce, the original American barbecue.
Texans will fight you if brisket isn't #1 😂
Carolinians will fight you if it is 😂
South Carolina mustard sauce is underrated
Central Texas brisket at #1, Franklin in Austin is worth the 4-hour line.
Memphis dry rub ribs at Rendezvous, iconic.
White sauce at Big Bob Gibson in Decatur, where it was invented.
Kentucky mutton is so niche, nice to see Owensboro represented
Kansas City burnt ends are the best bite of BBQ in the world.
Alabama white sauce on smoked chicken, don't knock it till you try it.
Santa Maria tri-tip is California's best kept secret.
St. Louis-style ribs with sweet sauce, a classic backyard style.
Kansas City burnt ends at Joe's, bucket list.