De beste Italiaanse streetfood regio per regio
De top 3 volgens 8 stemmen van mensen: Lampredotto (Florence) · Portemonneepizza (Napels) · Cuoppo (Napels). (Bijgewerkt op 4 mei 2022.)
Het historische straatvoedsel van Italië, van noord naar zuid, volgens de gidsen van Agrodolce (2019) en Dove Viaggi del Corriere (2020): van Siciliaanse arancini tot Florentijnse lampredotto.
Automatisch vertaald (origineel in Italiano). Zie het origineel
Bovenste 20
-
1
Lampredotto (Florence)
Broodje met gekookte lebmaag en groene saus, uit penswinkels.
-
2
Portemonneepizza (Napels)
Pizza in vieren gevouwen om al wandelend te eten.
-
3
Cuoppo (Napels)
Papieren kegel met gebakken zeevruchten of land.
-
4
Trapizzino (Rome)
Zakje witte pizza gevuld met traditionele Romeinse gerechten.
-
5
Farinata (Ligurië)
Dunne kikkererwtencake, bereid in een houtoven.
-
6
Porchetta (Lazio en Umbrië)
Broodje geroosterd varkensvlees met kruiden.
-
7
Seadas (Sardinië)
Gebakken kaas- en honingknoedels.
-
8
Ca' meusa-brood (Palermo)
Sandwich met milt en kalfslong, “recht” of “getrouwd”.
-
9
Panelle en crocchè (Palermo)
Kikkererwtenpannenkoekjes en aardappelkroketten in het broodje.
-
10
Supplì (Rome)
Rijstkroketten met saus en een hart van draderige mozzarella.
-
11
Piadina (Romagna)
Bladerdeeg van bloem en reuzel met squacquerone, rucola en rauw vlees.
-
12
Genuese focaccia (Ligurië)
Knapperig en vettig, ook te eten met cappuccino.
-
13
Ascoli-stijl olijven (Marche)
Olijven gevuld met vlees en gebakken.
-
14
Panzerotti (Apulië)
Gebakken dumplings met tomaat en mozzarella.
-
15
Bowlers (Apulië)
Gegrilde capocollo en kaasbroodjes.
-
16
Ontlasting (Lunigiana)
Gebakken brooddeeg geserveerd met vleeswaren en kazen.
-
17
Frico (Friuli)
Krokante Montasio kaas- en aardappeltaart.
-
18
Halve maan of tigelle (Emilia)
Kleine broden bereid in tigelle met vleeswaren en Modena-pesto.
-
19
Cannoli (Sicilië)
Gebakken schil gevuld met gezoete schapenricotta.
-
20
Cecina (Livorno)
Kikkererwtenmeelcake gekookt in een houtoven, vaak geserveerd in de «5 e 5».
Kandidaten
Ze halen de top 20 nog niet. Stem op hen om ze omhoog te brengen.
-
21
Sfogliatella (Napels)
Napolitaans dessert van krullend bladerdeeg gevuld met ricotta, om warm op straat te eten.
-
22
Gebakken dumpling (Emilia)
Gebakken deeg warm geserveerd met gezouten vlees, typisch voor Modena en Reggio Emilia.
-
23
Sciatt (Valtellina)
Boekweitpannenkoekjes gevuld met Casera-kaas, typisch voor Valtellina.
-
24
Arancini en arancine (Sicilië)
Gebakken rijstballetjes met ragù of boter: voor mannen in Catania, voor vrouwen in Palermo.
Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.
Ontbreekt er iets?
Opmerkingen (2)
Mancano la sfogliatella, la cecina di Livorno, lo gnocco fritto e gli sciatt della Valtellina.
Arancina o arancino? Palermo vs Catania, guerra eterna.