De beste sørindiske rettene
Topp 3 i henhold til 42 stemmer fra personer: Masala dosa · Hyderabadi biryani · Idli og sambar. (Oppdatert 12. sep. 2018.)
Ris, linser, kokos og karriblader: klassikerne fra tamilsk, Kerala, Karnataka og Andhra matlaging, ifølge Wikipedias artikkel om sørindisk mat.
Automatisk oversatt (original i English). Se originalen
Topp 14
-
1
Masala dosa
Sprø fermentert ris-linse crêpe fylt med krydret potet.
-
2
Hyderabadi biryani
Dum-kokt ris med krydret kjøtt fra Hyderabad.
-
3
Idli og sambar
Dampet riskaker med linse- og grønnsaksstuing.
-
4
Chettinad kylling
Brennende tamilsk kyllingkarri med stekte krydder.
-
5
Appam og lapskaus
Lacy rispannekaker med kokosmelkstuing.
-
6
Uttapam
Tykk rispannekake toppet med løk og tomat.
-
7
Medu vada
Velsmakende linsedoughnuts.
-
8
Pongal
Ris og linser kokt med ghee og pepper.
-
9
Puttu og kadala karri
Dampet ris- og kokossylindre med svart kikertkarri.
-
10
Kerala fiskekarri
Fisk i kokos og kokumsaus.
-
11
Rasam
Tangy tamarind og pepper suppe.
-
12
Bisi bele bad
Karnatakas krydrede ris-linserrett.
-
13
Mysore pak
Rik gram-mel og ghee søt fra Mysore.
-
14
Filterkaffe
Sterk kaffe med sikori, skummet mellom tumbler og dabara.
Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.
Er det noe som mangler?
Kommentarer (1)
Masala dosa with sambar and coconut chutney, perfect breakfast.