De beste risvariantene i verden
Topp 3 i henhold til 361 stemmer fra personer: Basmati · Jasminris · Calasparra. (Oppdatert 2. okt. 2020.)
Basmati, sjasmin, arborio, bomba og Koshihikari: risvariantene bak biryani, risotto, paella og sushi.
Automatisk oversatt (original i English). Se originalen
Topp 21
-
1
Basmati
Langt, duftende korn fra India og Pakistan, for biryani og pilau.
-
2
Jasminris
Thai Hom Mali-ris, myk og floral.
-
3
Calasparra
Spansk ris med opprinnelsesbetegnelse fra Murcia.
-
4
Carnaroli
Risottokokkens favoritt holder formen.
-
5
Arborio
Italiensk kortkornet ris til kremet risotto.
-
6
Koshihikari
Japans mest verdsatte kortkornet ris, for sushi.
-
7
Bomba
Spansk rundkorn som absorberer buljong, til paella.
-
8
Sona Masuri
Lett, aromatisk medium korn fra Sør-India.
-
9
Ponni
Tamil Nadus hverdagsris.
-
10
Gobindobhog
Liten duftende ris fra Vest-Bengal.
-
11
Bhutanesisk rød ris
Nøtteaktig rød ris fra Himalaya.
-
12
Risbær
Moderne thailandsk lilla fullkornsris.
-
13
Svart ris
Lilla-svart 'forbudt ris' rik på antocyaniner.
-
14
Camargue rød ris
Rød ris fra Rhône-deltaet i Frankrike.
-
15
Kalanamak
Svartskallet duftris fra Uttar Pradesh.
-
16
Calrose
Mellomkornet ris utviklet i California.
-
17
Ambemohar
Mango-blomst duftende ris fra Maharashtra.
-
18
Glutinøs ris
Sticky rice for asiatiske søtsaker og khao niao.
-
19
Matta (Palakkad)
Rød Kerala-ris med dristige korn.
-
20
Yamada Nishiki
Japans mest kjente sake-ris.
-
21
Joha ris
Aromatisk kortkornet ris fra Assam.
Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.
Er det noe som mangler?
Kommentarer (8)
Jasmine rice is my everyday rice and I'm not sorry
Bomba for paella, no substitutes. Learned that the hard way with basmati.
Koshihikari below Sona Masuri feels wrong to me but fair, depends what you cook
Matta rice with fish curry, Kerala style. Missing home now.
Black rice pudding with coconut milk, highly recommend
Gobindobhog in payesh is unbeatable, glad to see it here
Carnaroli > Arborio for risotto, every Italian chef will tell you
Never heard of Kalanamak, going to look for it