Najlepsze dania z południowych Indii
Top 3 według 42 głosów od osób: Masala dosa · Hyderabadi Biryani · Idli i sambar. (Zaktualizowano 12 wrz 2018.)
Ryż, soczewica, liście kokosa i curry: klasyka kuchni tamilskiej, Kerali, Karnataki i Andhry, zgodnie z artykułem w Wikipedii na temat kuchni południowoindyjskiej.
Przetłumaczone automatycznie (oryginał w English). Zobacz oryginał
Najlepsze 14
-
1
Masala dosa
Chrupiący naleśnik z fermentowanego ryżu i soczewicy wypełniony przyprawionymi ziemniakami.
-
2
Hyderabadi Biryani
Dum-gotowany ryż z przyprawionym mięsem z Hyderabad.
-
3
Idli i sambar
Wafle ryżowe gotowane na parze z gulaszem z soczewicy i warzyw.
-
4
Kurczak Chettinad
Ogniste tamilskie curry z kurczaka z palonymi przyprawami.
-
5
Appam i gulasz
Koronkowe naleśniki ryżowe z gulaszem na mleku kokosowym.
-
6
Uttapama
Gruby naleśnik ryżowy z cebulą i pomidorami.
-
7
Medu wada
Pikantne pączki z soczewicy.
-
8
Pongal
Ryż i soczewica gotowane z ghee i pieprzem.
-
9
Curry z Puttu i Kadali
Walce z ryżu i kokosa na parze z czarnym curry z ciecierzycy.
-
10
Curry rybne z Kerali
Ryba w sosie kokosowym i kokum.
-
11
Rasam
Pikantna zupa z tamaryndowca i papryki.
-
12
Kąpiel Bisi Bele
Przyprawione danie z ryżu i soczewicy Karnataki.
-
13
Mysore pak
Bogata gram-mąka i słodkie ghee z Mysore.
-
14
Kawa przefiltrowana
Mocna kawa z cykorią, spieniona pomiędzy szklanką a dabarą.
Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.
Czy czegoś brakuje?
Komentarze (1)
Masala dosa with sambar and coconut chutney, perfect breakfast.