Najlepsze dania prowansalskie
Top 3 według 0 głosów od osób: Bouillabaisse · Ratatuj · Gulasz prowansalski. (Zaktualizowano 21 kwi 2023.)
Kuchnia Prowansji aromatyzowana oliwą, czosnkiem i ziołami, według przewodników po przepisach Le Routard, Provenceweb i Provençal.
Przetłumaczone automatycznie (oryginał w Français). Zobacz oryginał
Najlepsze 10
-
1
Bouillabaisse
Marsylska zupa rybna z grzankami rouille; Karta chroni go od 1980 roku.
-
2
Ratatuj
Pomidory, bakłażany, cukinia, papryka i cebula duszone na oliwie z oliwek, symbol Południa.
-
3
Gulasz prowansalski
Wołowina marynowana w czerwonym winie i długo duszona z ziołami i pomarańczą.
-
4
Aioli
Świetne aioli: dorsz i gotowane warzywa z kruszonym czosnkiem i sosem z oliwy z oliwek.
-
5
Zupa Pistou
Zupa jarzynowo-fasolowa doprawiona bazylią, czosnkiem i oliwą z oliwek.
-
6
Tapenada
Pasta z oliwek, kaparów i anchois.
-
7
Pissaladiere
Ciasto chlebowe przyozdobione roztopioną cebulą, anchois i oliwkami, pochodzące z Nicei.
-
8
Socca
Naleśnik z mąki z ciecierzycy pieczony w piecu opalanym drewnem, niezłe jedzenie uliczne.
-
9
Sałatka Nicejska
Według purystów pomidory, jajka, oliwki, anchois lub tuńczyk, bez gotowanych warzyw.
-
10
Mały nadziewany Niçois
Warzywa faszerowane mięsem i ziołami, pieczone w piekarniku.
Kandydaci
Nie dotarli jeszcze do czołowej 10… jeszcze. Zagłosuj na nich, aby przesunąć ich w górę.
-
11
Tania warzywna
Warzywa na przemian kroimy w plasterki i zapiekamy w glinianym naczyniu.
-
12
Calissons z Aix
Pasta migdałowa i kandyzowany melon pod lukrem królewskim.
-
13
Transfery z Marsylii
Ciasteczka w kształcie łódek o smaku kwiatu pomarańczy.
Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.
Czy czegoś brakuje?
Komentarze (5)
La salade niçoise, sans pommes de terre ni haricots verts, attention !
La socca chaude au marché du cours Saleya à Nice 😋
L'aïoli du vendredi, tradition provençale.
Les calissons d'Aix, ce n'est pas un plat mais je valide 😄
La vraie bouillabaisse de Marseille, avec la rouille et les croûtons, rien à voir avec une soupe de poisson.