Typowe dania Emilii-Romanii
Top 3 według 0 głosów od osób: Tortellini w bulionie · Tagliatelle z sosem mięsnym · Lasagne po bolońsku. (Zaktualizowano 17 lis 2024.)
Kraina makaronu jajecznego, wieprzowiny i parmezanu: podstawowe dania Emilii i Romagna według Dissapore, il Cucchiaio d'Argento i Buonissimo.
Przetłumaczone automatycznie (oryginał w Italiano). Zobacz oryginał
Najlepsze 10
-
1
Tortellini w bulionie
Makaron faszerowany polędwiczką, szynką, mortadelą i parmezanem w bulionie z kapłona; symbol Bolonii.
-
2
Tagliatelle z sosem mięsnym
Ręcznie zawijane ciasto francuskie z jajkiem i szmatką bolońską; przepis jest zgłoszony do Izby Handlowej.
-
3
Lasagne po bolońsku
Zielone ciasto francuskie ze szpinakiem, szmatką i beszamelem.
-
4
Smażona kluska
Makaron smażony na smalcu, podawany z wędlinami i Lambrusco.
-
5
Półksiężyc (tygrys)
Krążki chleba gotowane w tigelle, nadziewane cunzą lub wędlinami.
-
6
Romagna piadina
Ciasto francuskie z mąki i smalcu z dynią i rukolą, IGP.
-
7
Passatelli w bulionie
Tarty chleb, parmezan i jajka przepuścić przez żelazko i ugotować w bulionie.
-
8
Anolini z Parmy
Mały makaron z gulaszem w bulionie, danie świąteczne.
-
9
Tortelli z trawą
Tortelli z ricottą i ziołami z masłem i parmezanem, z nocy San Giovanni.
-
10
Cappelletti z Romanii
Makaron nadziewany serem, kuzyn tortellini, z Romanii.
Kandydaci
Nie dotarli jeszcze do czołowej 10… jeszcze. Zagłosuj na nich, aby przesunąć ich w górę.
-
11
Pisarei i Fasö
Pierogi chlebowe z fasolą, danie Piacenza.
-
12
Zampone i cotechino z soczewicą
Kiełbaski Modena ChOG na kolację sylwestrową.
-
13
Biszkopt i krem
Alchermes biszkopt i krem.
-
14
Erbazon
Pikantne ciasto z Reggio Emilia wypełnione boćwiną, szpinakiem i Parmigiano Reggiano.
Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.
Czy czegoś brakuje?
Komentarze (3)
Le tigelle con la cunza e il pesto modenese, che bontà.
Manca l'erbazzone reggiano!
Tortellini in brodo a Natale, tradizione bolognese sacra.