Najlepsze dania indyjskie, region po regionie
Top 3 według 34 głosów od osób: Hyderabadi Biryani · Kurczak na maśle (murgh makhani) · Masala dosa. (Zaktualizowano 2 paź 2026.)
Najpopularniejsze dania Indii z północy, południa, wschodu i zachodu, wybrane z regionalnych przewodników kulinarnych (Saveur, Tasting Table i indyjskich autorów kulinarnych). W cenie przekąski uliczne; słodycze mają swoją własną listę.
Przetłumaczone automatycznie (oryginał w English). Zobacz oryginał
Najlepsze 20
-
1
Hyderabadi Biryani
Marynowane mięso i ryż basmati ułożone warstwami i szczelnie zamknięte w garnku, aby ugotować je w stylu „dum”; Duma Telangany.
-
2
Kurczak na maśle (murgh makhani)
Kurczak Tandoori w maślanym sosie pomidorowym, stworzony w Moti Mahal w Delhi.
-
3
Masala dosa
Chrupiący naleśnik z sfermentowanego ryżu i soczewicy z przyprawionymi ziemniakami, sambarem i chutneyem kokosowym; z Karnataki.
-
4
Chole bhature
Pikantne curry z ciecierzycy z dmuchanym smażonym chlebem, ulubione danie w Pendżabie i Delhi.
-
5
Pani Puri
Chrupiące, puste puris nadziewane wodą z przyprawami, ziemniakami i ciecierzycą; na północy zwana golgappa.
-
6
Dal Makhani
Czarna soczewica i fasola, gotowane na wolnym ogniu przez noc z masłem i śmietaną.
-
7
Paweł Bhaji
Danie uliczne w Bombaju, składające się z puree z przyprawionych warzyw i bułek posmarowanych masłem.
-
8
Vada paw
Pikantny placek ziemniaczany w bułce z chutneyem „Bombay's burger”.
-
9
Nihari
Wolno gotowany gulasz wołowy lub gicz baranina ze Starego Delhi i Lucknow, spożywany o świcie.
-
10
Rogana Josha
Kaszmirskie curry jagnięce w kolorze czerwonym z kaszmirskim chilli.
-
11
Palak Paneer
Świeży ser w gładkim sosie szpinakowym, łagodny i ziemisty.
-
12
Curry z ryby goańskiej
Ryba gotowana w kokosie, kokum i czerwonym chilli, jedzona z ryżem na Goa.
-
13
Moilee rybne z Kerali
Łagodny gulasz rybny na mleku kokosowym z kurkumą i liśćmi curry.
-
14
Kurczak 65
Pikantne, smażone w głębokim tłuszczu kawałki kurczaka, które powstały w hotelu Buhari w Chennai.
-
15
Rajma Chawal
Curry z fasoli nerkowej z ryżem, niedzielne danie na pocieszenie w północnych Indiach.
-
16
Vindaloo
Curry z wieprzowiny goańskiej z octem i czosnkiem, pochodzenia portugalskiego.
-
17
Kurczak Tandoori
Kurczak marynowany w jogurcie i przyprawach, pieczony w glinianym piecu tandoor.
-
18
Alo, paratha
Placek nadziewany pikantnymi ziemniakami, podawany z masłem i piklami na śniadanie w stylu pendżabskim.
-
19
Idli sambar
Wafle ryżowe gotowane na parze z gulaszem z soczewicy i warzyw, południowoindyjskie śniadanie.
-
20
Dhokla
Pikantne ciasto z mąki gramowej gotowane na parze z Gujarat.
Kandydaci
Nie dotarli jeszcze do czołowej 20… jeszcze. Zagłosuj na nich, aby przesunąć ich w górę.
-
21
Macher Jhol
Bengalskie curry rybne z ziemniakami, lekkie i doprawione olejem musztardowym.
-
22
Litti Chokha
Pieczone kulki pszenne nadziewane sattu z puree z wędzonego bakłażana i ziemniaków; z Biharu.
Jak uporządkowany jest ten ranking? Według głosów obywateli: każde ▲ dodaje punkt, a każde ▼ odejmuje jeden. Każdy może oddać głos i dodać to, czego mu brakuje.
Czy czegoś brakuje?
Komentarze (0)
Nie ma jeszcze żadnych komentarzy. Bądź pierwszy!