Os melhores pratos típicos italianos
Os 3 primeiros colocados de acordo com 151 votos de pessoas: Tortellini em caldo · Pizza napolitana · Lasanha à bolonhesa. (Atualizado 13 de ago. de 2025.)
Os pratos salgados mais conhecidos e apreciados da culinária italiana, segundo os rankings de pratos típicos e o Relatório de Gastronomia e Enoturismo Italianos.
Traduzido automaticamente (original em Italiano). Veja o original
Principais 15
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1
Tortellini em caldo
Massa recheada com carne de Bolonha e Modena, servida em caldo de capão; o prato típico mais popular no relatório de 2023.
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2
Pizza napolitana
Massa macia cozida em forno a lenha; a arte do pizzaiolo napolitano é patrimônio da UNESCO desde 2017.
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3
Lasanha à bolonhesa
Folhado de ovo assado, molho de carne e bechamel; a receita clássica de Emilian usa massa folhada de espinafre verde.
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4
Espaguete à carbonara
Guanciale, gema de ovo, pecorino romano e pimenta; sem creme.
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5
Arancini
Bolinhos de arroz frito recheados com ragù ou manteiga e presunto, símbolo da comida de rua siciliana.
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6
Berinjela à parmegiana
Beringelas fritas com camadas de tomate, mussarela e parmesão, assadas.
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7
Orecchiette com nabo
Massa artesanal da Puglia com nabo, alho, malagueta e anchovas.
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8
Ossobuco estilo milanês
Pernil de vitela cortado em rodelas e refogado, com gremolata de limão e salsa.
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9
Trofie com pesto genovês
Manjericão DOP genovês, pinhões, alho, parmesão, pecorino e azeite virgem extra esmagados no pilão.
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10
Schnitzel de Viena
Costeleta de vitela com osso, empanada e frita na manteiga: prato simbólico de Milão.
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11
Bolinho de arroz com queijo
Croquete romano de arroz com molho com coração de mussarela fibrosa, típico das frituras da capital.
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12
Bucatini all'amatriciana
Guanciale, tomate e pecorino, nascido em Amatrice (Rieti).
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13
Piadina Romagna
Massa folhada de farinha e banha de porco cozida num tabuleiro e recheada com esquacquerone, rúcula e carne crua.
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14
Saltimbocca alla Romana
Fatias de vitela com presunto cru e sálvia, misturadas com vinho branco.
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15
Queijo e pimenta preta
Tonnarelli com pecorino romano e pimenta preta mexidos na água da cozedura; um clássico romano.
Candidatos
Eles não estão entre os 15 primeiros… ainda. Vote neles para movê-los.
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16
Bife florentino
Lombo de vaca (Chianina) com T-bone, com pelo menos três dedos de altura e malpassado na grelha.
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17
Risoto de açafrão
Arroz cremoso com açafrão, tutano e manteiga, muitas vezes servido com osso buco.
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18
Vitela com molho de atum
Fatias de vitela fria com molho de atum, alcaparras e anchovas; Aperitivo piemontês.
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19
Macarrão à Norma
Massa catanesa com tomate, berinjela frita, manjericão e ricota salgada.
Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.
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Comentários (24)
Bellissima lista, la salvo per il viaggio di quest'estate.
Arancini o arancine? Inizia la guerra Palermo-Catania 😂
Arancino, è a forma di cono. Fine della discussione.
Arancina, ovviamente. Saluti da Palermo.
Vitello tonnato così in basso? In Piemonte ci offendiamo.
La bistecca alla fiorentina da Sostanza a Firenze, da provare almeno una volta nella vita.
Il risotto alla milanese con l'ossobuco, accoppiata perfetta.
La piadina con squacquerone e rucola, il pranzo perfetto in riviera.
Tortellini in brodo secondi, da bolognese approvo al 100%.
Lista fatta da qualcuno del nord, si vede 😏
Ci sono arancini, pasta alla Norma, orecchiette e parmigiana... mi sembra ben distribuita.
La carbonara al quarto posto? Per me è la prima, senza panna ovviamente.
Mancano i supplì! A Roma sono una religione.
Lista buona ma un po' scontata, sono i soliti piatti che si trovano ovunque.
Beh, i piatti tipici sono quelli, mica può inventarseli.
La parmigiana di melanzane della nonna batte qualsiasi piatto della lista
trofie al pesto solo in liguria, fuori non sono la stessa cosa
Pasta alla Norma è il mio piatto preferito in assoluto ❤️
Ma la pizza napoletana deve essere prima, non si discute.
Concordo, la pizza è la pizza.
Manca la cotoletta alla milanese, quella con l'osso!
Saltimbocca ultimo è giusto, buono ma niente di che.
As an American married to an Italian: cacio e pepe is way harder to make than it looks. Respect.
Orecchiette con le cime di rapa, quelle fatte a mano a Bari vecchia dalle signore per strada. Indimenticabili.