Os melhores pratos típicos austríacos
Os 3 primeiros colocados de acordo com 1 voto: Torta Sacher · Schnitzel de Viena · Tafelspitz. (Atualizado 17 de set. de 2024.)
Os clássicos da culinária austríaca e vienense, do Wiener Schnitzel ao Kaiserschmarrn, segundo guias de viagem, portais de receitas e os pratos preferidos dos austríacos.
Traduzido automaticamente (original em Deutsch). Veja o original
Principais 12
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1
Torta Sacher
Bolo de chocolate com geleia de damasco, no Hotel Sacher desde 1832.
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2
Schnitzel de Viena
Schnitzel de vitela bem triturado, assado em manteiga clarificada até dourar, acompanhado de salada de batata.
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3
Tafelspitz
Carne cozida com raiz-forte de maçã, molho de cebolinha e batatas assadas, prato preferido do imperador Francisco José.
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4
Kaiserschmarrn
Panquecas rasgadas com passas e açúcar de confeiteiro, com ameixas cozidas.
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5
Strudel de maçã
Massa fina como wafer com maçã, canela e passas.
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6
Goulash de suco vienense
Goulash de carne com muita cebola e pimentão, com pãozinho.
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7
Frango frito
Frango empanado e assado, clássico vienense.
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8
Kasnocken / Kässpätzle
Spaetzle com queijo da montanha e cebola frita do Tirol e Vorarlberg.
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9
Gröstl tirolês
Batatas fritas com bacon ou carne e ovo frito.
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10
Bolinhos de damasco
Damascos em massa de requeijão, enrolados em migalhas de manteiga, clássico do verão Wachau.
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11
Bolinhos de fermento
Bolinhos de fermento com Powidl, sementes de papoula e molho de baunilha, mas clássico.
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12
Brettljause
Tábua de madeira com bacon, salsicha, queijo, pastas e pão numa taberna de vinhos.
Candidatos
Eles não estão entre os 12 primeiros… ainda. Vote neles para movê-los.
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13
Macarrão de queijo da Caríntia
Bolinhos com recheio de batata requeijão e hortelã.
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14
Bolo Linzer
O bolo de massa quebrada com nozes e geléia de groselha sob uma grade de massa é considerado um dos bolos mais antigos do mundo.
Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.
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Comentários (3)
Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster auf der Hütte nach dem Skifahren, gibt's nichts Besseres.
Wiener Schnitzel nur vom Kalb, alles andere ist ein Schnitzel Wiener Art. Wichtig!
Mir fehlt die Linzer Torte!