Os melhores pratos típicos de Oaxaca
Os 3 primeiros colocados de acordo com 114 votos de pessoas: Tlayuda · Quesillo · toupeira preta. (Atualizado 24 de mai. de 2020.)
A terra das sete toupeiras, segundo o artigo da Wikipedia “Gastronomia de Oaxaca”: tlayudas, gafanhotos, quesillo e mezcal.
Traduzido automaticamente (original em Español). Veja o original
Principais 12
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1
Tlayuda
Tortilha grande e crocante com assento, feijão, queijo e carne seca.
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2
Quesillo
Queijo de Oaxaca enrolado em uma bola.
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3
toupeira preta
A mais complexa das sete toupeiras, com chilhuacle preto e chocolate.
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4
Memelas
Tortilhas grossas com assento, feijão e queijo.
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5
Tamales de Oaxaca
Envolto em folha de bananeira com toupeira.
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6
gafanhotos
Gafanhotos assados com limão, pimenta e sal.
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7
toupeira amarela
Pimentão costeño e toupeira sagrada, com empanadas.
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8
Enchilada de tasajo e cecina
Carnes secas grelhadas do mercado 20 de novembro.
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9
toupeira vermelha
Toupeira vermelha com pimenta ancho e chocolate.
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10
Tejate
Bebida pré-hispânica de milho e cacau.
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11
chocolate de água
Chocolate moído com canela e açúcar, batido em água.
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12
Mezcal
O destilado de agave que vem principalmente de Oaxaca.
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