Os melhores pratos da cozinha Molise
Os 3 primeiros colocados de acordo com 48 votos de pessoas: Cavatelli · Mussarela de Bojano · Ventricina de Montenero di Bisaccia. (Atualizado 7 de set. de 2020.)
Cavatelli, caldo Termoli e pampanella: os pratos, queijos e sobremesas de Molise mencionados no verbete da Wikipedia sobre a culinária de Molise.
Traduzido automaticamente (original em Italiano). Veja o original
Principais 16
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1
Cavatelli
Massa sem ovos, com molho de porco ou com legumes.
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2
Mussarela de Bojano
Mussarela de leite de vaca Bojano.
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3
Ventricina de Montenero di Bisaccia
Salame de porco picante.
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4
Brodetto de Termoli
Sopa com dez tipos de peixes e pimenta fresca.
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5
Omelete de Páscoa
Omelete gigante com presunto, queijo de cabra, hortelã e miudezas.
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6
Salsicha de erva-doce
Salsicha com erva-doce selvagem.
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7
Trufa branca
40% da trufa branca italiana vem do Alto Molise.
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8
Caragnoli
Doces de Natal fritos mergulhados em mel.
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9
Pampanela
Porco assado com pimenta malagueta, de San Martino in Pensilis.
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10
Trança de Santa Croce di Magliano
Queijo fresco trançado.
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11
Ferratelle
Bolachas finas com sementes de erva-doce.
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12
Pequeninos
Ravióli assado recheado com geléia de cereja preta.
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13
Fusilli de Molise
Massa enrolada no fuso.
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14
Caciocavallo de Agnone
Requeijão esticado do Alto Molise.
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15
Molise soppressata
Carne curada produzida em Molise desde 1816.
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16
Pinha
Sobremesa de Páscoa parecida com panetone, mais leve.
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Comentários (1)
La pampanella al secondo posto mi sta bene, ma la ventricina dovrebbe stare più in alto. Comunque il Molise esiste e si mangia benissimo!