As melhores carnes curadas italianas
Os 3 primeiros colocados de acordo com 43 votos de pessoas: Presunto cru · Mortadela · Capocollo. (Atualizado 31 de mai. de 2020.)
Presunto, culatello, mortadela e 'nduja: as mais famosas carnes curadas italianas, muitas delas com DOP ou IGP.
Traduzido automaticamente (original em Italiano). Veja o original
Principais 17
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1
Presunto cru
Perna de porco temperada, de Parma a San Daniele.
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2
Mortadela
Salsicha cozida de Bolonha.
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3
Capocollo
Copa Centro-Sul.
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4
Culatello di Zibello
O precioso coração da coxa.
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5
Bresaola de Valtellina
Carne salgada e temperada.
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6
Papadas
Bochecha de porco para carbonara e amatriciana.
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7
Taça Piacenza
Pescoço de porco curado.
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8
Olá
Salame para barrar da região de Marche.
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9
'Nduja
Salame picante para barrar da Calábria.
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10
Salame felino
Salame Emiliano.
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11
Banha
Banha temperada com ervas.
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12
Presunto cozido
Presunto cozido.
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13
Slinzega
Valtellina bresaola menor.
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14
Porchetta
Carne de porco desossada assada com ervas.
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15
Bacon
Barriga de porco salgada.
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16
Cotechino
Salsicha para cozinhar na passagem de ano.
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17
Zampone
Perna de porco recheada de Modena.
Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.
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