As melhores especialidades do Périgord
Os 3 primeiros colocados de acordo com 14 votos de pessoas: Périgord Recheado · Confit de pato · Tourim. (Atualizado 9 de mar. de 2021.)
Foie gras, confit de pato, batata Sarladaise e tourin: a cozinha do Périgord, terra do pato e das trufas.
Traduzido automaticamente (original em Français). Veja o original
Principais 16
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1
Périgord Recheado
Repolho recheado.
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2
Confit de pato
As pernas confinam na gordura.
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3
Tourim
Sopa de alho.
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4
Pescoço de ganso recheado
Ganso recheado ou pescoço de pato.
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5
Enchaud
Confit de porco assado.
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6
Lebre em cabessal
Lebre recheada enrolada.
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7
Omelete de trufa
Trufa negra do Périgord.
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8
Salada Périgord
Moelas, peito de pato fumado e nozes.
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9
Sobronada
Sopa de feijão grosso.
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10
Mique
Bola de massa escalfada.
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11
sombra azeda
Dordogne sável com azeda.
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12
Cordeiro Périgord
Cordeiro criado pela mãe.
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13
foie gras
Em terrina ou monbazillac.
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14
Maçãs Sarladaise
Batatas fritas em gordura de pato.
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15
Peito de pato
Filé de pato gordo.
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16
Gimboura
Sopa de chouriço de Bergeracois.
Como essa classificação é ordenada? Pelo voto popular: cada ▲ soma um ponto e cada ▼ tira um. Qualquer pessoa pode votar e acrescentar o que falta.
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Comentários (1)
Le foie gras en premier, logique. Mais les pommes sarladaises méritaient le podium !