Os melhores pratos típicos das Ilhas Canárias
Os 3 primeiros colocados de acordo com 28 votos de pessoas: Batatas amassadas com mojo · Roupas antigas das Canárias · Sancocho das Canárias. (Atualizado 17 de ago. de 2025.)
A cozinha canária à base de batatas, mojos e gofio, segundo o turismo oficial da Gran Canaria, a Hogarmania e os guias gastronómicos das Canárias.
Traduzido automaticamente (original em Español). Veja o original
Principais 10
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1
Batatas amassadas com mojo
Batatas pequenas cozidas em água bem salgada, com picón vermelho ou mojo de coentro verde.
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2
Roupas antigas das Canárias
Grão de bico com sobras de carne do guisado, salteado e temperos.
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3
Sancocho das Canárias
Peixe salgado (cherne ou corvina) com batata, batata doce, molho mojo e gofio.
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4
Queijo Grelhado com Mojo
Queijo de cabra grelhado com mojo, às vezes com mel de palma.
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5
gofio branqueado
Gofio mexeu com caldo de peixe até engrossar, com cebola crua.
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6
ensopado de agrião
Ensopado de agrião com milho e costela, de Tenerife.
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7
Truta de batata doce
Bolinhos fritos recheados com batata doce e amêndoa, típicos do Natal nas Ilhas Canárias.
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8
Coelho em salmorejo
Coelho marinado em vinho, alho, páprica e cominho.
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9
ensopado de canário
Cozinhado com carnes, grão de bico e muitos vegetais e frutas: milheto, batata doce, pêra, abóbora.
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10
Goodmesabe
Sobremesa de amêndoa, gema e mel, de La Palma e Tenerife.
Candidatos
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11
Grão de bico composto
Ensopado de grão de bico com costela, bacon e legumes, típico da Gran Canaria.
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12
Carajás
Fígado marinado em mojo, tapa tradicional.
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13
velho parboilizado
Peixe velho cozido com batatas e mojo verde.
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14
perna assada
Perna de porco assada no mojo, para sanduíches.
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15
Almogrote Gomero
Patê de queijo curado, pimenta, alho e azeite, típico de La Gomera, para barrar no pão.
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Comentários (6)
Gofio escaldado con cebolla, sabor de casa.
El sancocho canario el Viernes Santo, tradición.
Las papas arrugadas con mojo primero, normal. Mojo rojo y mojo verde, siempre los dos.
El queso asado con mojo y miel de palma, un vicio.
Faltan las garbanzas compuestas y el almogrote gomero.
El conejo en salmorejo de mi tía es lo mejor de Tenerife.