Soba local que você deve tentar pelo menos uma vez
Os 3 primeiros colocados de acordo com 21 votos de pessoas: Togakushi soba · Wanko soba · Izumo soba (wariko soba). (Atualizado 9 de jun. de 2025.)
Wanko Soba, Togakushi Soba, Izumo Soba, Hegi Soba, Echizen Oroshi Soba: Soba famoso de todo o país.
Traduzido automaticamente (original em 日本語). Veja o original
Principais 19
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1
Togakushi soba
Representante de Kirishita soba, especialidade de Togakushi, cidade de Nagano.
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2
Wanko soba
O macarrão Soba de Morioka, Hanamaki, província de Iwate é servido em tigelas, um após o outro.
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3
Izumo soba (wariko soba)
O Izumo soba é servido em pequenas porções em tigelas vermelhas empilhadas.
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4
Hegi soba
Soba feito com algas funoori de Tokamachi, Niigata.
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5
Soba ralado de Echizen
Macarrão soba de Fukui com rabanete picante como molho.
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6
Jindaiji soba
Uma especialidade em frente ao portão do Templo Jindaiji na cidade de Chofu, Tóquio.
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7
Macarrão sobá
Soba de Yamagata, servido em fatias finas em caixa de madeira.
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8
Iya soba
Soba simples de Iya, cidade de Miyoshi, província de Tokushima.
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9
Kawara soba
Chá soba servido em uma telha quente em Shimonoseki, província de Yamaguchi.
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10
Taishu soba
Soba de Tsushima, província de Nagasaki, que se aproxima da variedade original.
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11
Tsugaru soba
Soba feito com soja de Hirosaki, província de Aomori.
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12
Yamato soba
Soba feito sem o uso de pastas de Yamato-cho, cidade de Kitakata, província de Fukushima.
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13
Soba de Motoyama
Diz-se que Motoyama, cidade de Shiojiri, província de Nagano, é o berço do corte do soba.
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14
Chá soba
Soba feito com chá de Shizuoka.
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15
Akatsuki Soba
Mori Soba quente cozido no vapor em uma cesta de vapor, encontrada em Kansai.
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16
Satsuma soba
O macarrão soba de Kagoshima é feito com inhame selvagem e coberto com satsuma frito.
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17
soba de carne fria
Soba frio coberto com frango da cidade de Kahoku, província de Yamagata.
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18
Takato soba
Uma especialidade soba de Ouchi-juku, província de Fukushima, onde cebolas verdes são usadas como pauzinhos.
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19
Nishima Onnai Soba
Funori soba da cidade de Ugo, província de Akita, é comido com sopa fria mesmo no inverno.
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