Os melhores pratos da selva peruana
Os 3 primeiros colocados de acordo com 163 votos de pessoas: Masmorra da Donzela · Juane · Tacacho com carne curada. (Atualizado 30 de out. de 2021.)
Juane, tacacho com cecina, inchicapi, patarashca e paiche: a culinária amazônica do Peru, com suas frutas e licores.
Traduzido automaticamente (original em Español). Veja o original
Principais 18
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1
Masmorra da Donzela
Sopa espessa de peixe solteira.
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2
Juane
Arroz com frango e especiarias envolto em folhas de bijao.
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3
Tacacho com carne curada
Banana verde assada e amassada com carne de porco defumada.
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4
Inchicapi
Canja de galinha com amendoim e mandioca.
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5
Chapo
Refrigerante de banana madura.
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6
Timbuche
Caldo de peixe.
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7
pimenta cocona
Molho de coco e pimenta.
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8
Molho de pimenta Charapita
O pequeno e picante chili da selva.
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9
ceviche de paiche
Ceviche de paiche, um dos maiores peixes de água doce.
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10
sete raízes
Licor de cana com sete raízes da selva.
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11
Salada Chonta
Salada de palmito.
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12
Aguajina
Refrigerante Aguaje, rico em vitamina A.
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13
camu camu
A fruta com mais vitamina C.
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14
Chuchuhuasi
Licor de cana macerado com a casca desta árvore.
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15
Zarapatara
Sopa feita na carapaça de tartaruga.
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16
Patarashca
Peixe enrolado em folhas de bijao e assado.
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17
arroz charapita
Arroz com pimenta charapita.
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18
Masato
Bebida fermentada de mandioca pré-hispânica.
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Comentários (5)
El juane tiene que ir primero, sin discusión
Tacacho con cecina y un chapo bien helado, desayuno de campeones en Iquitos
Probé el ceviche de paiche en Pucallpa y me sorprendió muchísimo
Ojo que el paiche de verdad tiene que ser de criadero, el salvaje está protegido
El juane de San Juan en Tarapoto, una tradición que no me pierdo