Pratos típicos da Apúlia a gosto
Os 3 primeiros colocados de acordo com 11 votos de pessoas: Fava e chicória · Orecchiette com costeletas · Orecchiette com nabo. (Atualizado 15 de ago. de 2024.)
Cozinha apuliana de trigo duro, vegetais, azeite e mar, segundo Cookist, Giallozafferano e os guias sobre o que comer na Apúlia.
Traduzido automaticamente (original em Italiano). Veja o original
Principais 10
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1
Fava e chicória
Purê de favas secas com chicória selvagem e óleo cru.
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2
Orecchiette com costeletas
Orecchiette com molho de rolinhos de carne de domingo.
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3
Orecchiette com nabo
Massa artesanal de sêmola com nabos, anchovas e azeite; o prato mais famoso da Apúlia.
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4
Cavatelli com frutos do mar
Massa de sêmola com mexilhões, amêijoas e camarões.
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5
Frutos do mar crus de Bari
Ouriços-do-mar, mexilhões peludos e polvo cru no porto.
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6
Tiella Barese (arroz, batatas e mexilhões)
Camadas de mexilhões, batatas, tomate e arroz cozidos no forno na tiella.
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7
Focaccia de Bari
Alto e macio, com tomate cereja e azeitonas.
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8
Os chapéus-coco de Martina Franca
Rolinhos de Capocollo com queijo cozido na grelha.
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9
Espaguete all'assassina
Risoto de espaguete ao molho picante até chamuscar, nascido em Bari.
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10
Pasticciotto de Lecce
Massa quebrada com creme, sobremesa Lecce.
Candidatos
Eles não estão entre os 10 primeiros… ainda. Vote neles para movê-los.
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11
Burrata de Andria
Coalhada esticada com coração de stracciatella e creme, IGP.
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12
Panzerotti
Bolinhos fritos recheados com tomate e mussarela, comida de rua de Bari.
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13
Taralli
Anéis crocantes com erva-doce ou pimenta.
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Comentários (5)
Le bombette di Martina Franca dalla macelleria-fornello, un'esperienza.
La focaccia barese con i pomodorini, la colazione perfetta.
Il pasticciotto leccese caldo la mattina, la Puglia è un paradiso.
Gli spaghetti all'assassina bruciacchiati, che spettacolo 🔥
Le orecchiette con le cime di rapa fatte dalle signore di Bari Vecchia, le migliori.