Cele mai bune preparate din Kashmir
Primele 3 în funcție de 2.078 voturi de la oameni: Rogan Josh · Gushtaba · Rista. (Actualizat 7 mar. 2021.)
Rogan josh, rista și gushtaba: preparatele grozave ale sărbătorii wazwan din Kashmir, plus chai la amiază și haakh de zi cu zi, conform Wikipedia.
Tradus automat (original în English). Vezi originalul
Top 16
-
1
Rogan Josh
Miel gătit cu chilli Kashmir și condimente.
-
2
Gushtaba
Chiftele catifelate în sos de iaurt care închid wazwanul.
-
3
Rista
Chiftele într-un sos roșu aprins.
-
4
Tabak maaz
Coaste de miel fierte în condimente, apoi prăjite în ghee.
-
5
Aab Doamne
Miel gătit într-un curry dulce de lapte.
-
6
Yakhni
Miel într-un sos de iaurt cu parfum de fenicul.
-
7
Daniel Korma
Curry de oaie cu coriandru.
-
8
Marchwangan korma
Korma de miel sau pui foarte picant.
-
9
Methi maaz
Tripă gătită cu schinduf uscat.
-
10
Dum aloo
Cartofi gătiți într-un sos de iaurt.
-
11
Waze Kokur
Pui întreg gătit de waza.
-
12
Nadru
Tulpina de lotus, recoltată din septembrie.
-
13
Seekh kabab
Carne tocată la grătar pe frigărui.
-
14
Ruwangan chaman
Paneer prajit in sos de rosii.
-
15
Haakh
Verdeață, consumată cu orez în fiecare zi.
-
16
Chai la amiază
Ceai roz sarat cu lapte.
Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.
Lipsește ceva?
Comentarii (9)
Noon chai is an acquired taste, salty pink tea confused me at first but now I make it at home
Where is the Kashmiri pulao and the kahwa? Kahwa with almonds in winter is a must.
Kahwa isn't really part of the wazwan though, it's served after or at home
Nadru yakhni should be its own entry honestly
Had a full wazwan in Srinagar years ago, 30-something dishes. Still dreaming about the tabak maaz.
Great list, dum aloo is the best vegetarian option if you can't eat meat.
Haakh so low? We eat it every single day, it's the real taste of home.
Rogan josh at the top is fair but for me gushtaba is the king of the wazwan. Nothing comes close.
As a Kashmiri I approve this list. Rista and gushtaba are what we wait for at every wedding.