Cele mai bune amestecuri de condimente din întreaga lume
Primele 3 în funcție de 926 voturi de la oameni: Garam masala · Za'atar · Ras el hanout. (Actualizat 24 mar. 2021.)
Garam masala, ras el hanout, za'atar, berbere și five-spice: amestecurile clasice de condimente ale bucătăriilor mondiale.
Tradus automat (original în English). Vezi originalul
Top 22
-
1
Garam masala
Amestecul cald din nordul Indiei de scorțișoară, cardamom, cuișoare și piper.
-
2
Za'atar
Amestec levantin de cimbru sălbatic, sumac și semințe de susan.
-
3
Ras el hanout
Amestecul magreb al cărui nume înseamnă „șeful magazinului”, cu zeci de condimente.
-
4
Berbere
Amestec de chili etiopian cu schinduf, baza multor tocane.
-
5
Pulbere cu cinci condimente
Amestec chinezesc de anason stelat, cuișoare, scorțișoară, piper de Sichuan și fenicul.
-
6
Dukkah
Amestec egiptean de nuci, semințe și condimente pentru scufundarea pâinii.
-
7
Pudră de curry
Amestecul născut în Marea Britanie, inspirat din bucătăria indiană.
-
8
Shichimi tōgarashi
Mix japonez de șapte condimente cu chili, sansho și susan.
-
9
Khmeli suneli
Amestec georgian cu schinduf albastru și gălbenele.
-
10
Chaat masala
Amestec indian picant cu pudră de mango uscată și sare neagră.
-
11
Baharat
Amestec universal din Orientul Mijlociu pentru carne și orez.
-
12
Hawaii
Amestecul yemenit folosit în supe și în cafea.
-
13
Advieh
Amestec persan cu petale de trandafir, cardamom și scorțișoară.
-
14
Mitmita
Amestec etiopian arzător de chili ochi de pasăre și cardamom.
-
15
Tandoori masala
Amestec roșu pentru marinarea cărnii pentru tandoor.
-
16
Herbes de Provence
Cimbru uscat, cimbru, rozmarin și oregano din sudul Franței.
-
17
Quatre épices
Mix franțuzesc de patru condimente de piper, nucșoară, cuișoare și ghimbir.
-
18
Tajin
Condimente mexicane de chili, sare și lime deshidratată.
-
19
Panch phoron
Bengali amestec de cinci semințe prăjit întreg în ulei.
-
20
Amenda ierburile
Amestec franțuzesc de pătrunjel, arpagic, tarhon și cervil.
-
21
Condimente Old Bay
Condimente de fructe de mare din Maryland cu sare de țelină și boia de ardei.
-
22
Condiment pentru plăcintă de dovleac
Amestec american de scorțișoară, nucșoară, ghimbir și cuișoare.
Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.
Lipsește ceva?
Comentarii (9)
Berbere is so underrated outside Ethiopian restaurants, I put it on roast chicken now
Making my own garam masala instead of buying it was a game changer. Toast the spices first.
Za'atar on flatbread with olive oil is breakfast sorted
Khmeli suneli is new to me, adding it to the shopping list
Tajín on mango, nothing better in summer
Pumpkin pie spice on a world spice list is a bit generous lol
Hawaij in coffee sounds odd but it's lovely with cardamom
No baharat at number 1? fair enough, garam masala earns it
Old Bay on fries is the Maryland way