Cele mai bune soiuri de orez din lume
Primele 3 în funcție de 361 voturi de la oameni: Basmati · Orez cu iasomie · Calasparra. (Actualizat 2 oct. 2020.)
Basmati, iasomie, arborio, bomba și Koshihikari: soiurile de orez din spatele biryani, risotto, paella și sushi.
Tradus automat (original în English). Vezi originalul
Top 21
-
1
Basmati
Boabe lungi și parfumate din India și Pakistan, pentru biryani și pilau.
-
2
Orez cu iasomie
Orez thailandez Hom Mali, moale și floral.
-
3
Calasparra
Orez spaniol cu denumire de origine din Murcia.
-
4
Carnaroli
Preferatul bucătarului de risotto își păstrează forma.
-
5
Arborio
Orez italian cu bob scurt pentru risotto cremos.
-
6
Koshihikari
Cel mai apreciat orez cu bob scurt din Japonia, pentru sushi.
-
7
Bomba
Boabe rotunde spaniole care absoarbe bulion, pentru paella.
-
8
Sona Masuri
Boabe medii ușoare, aromate din sudul Indiei.
-
9
Ponni
Orezul de zi cu zi din Tamil Nadu.
-
10
Gobindobhog
Orez mic parfumat din Bengalul de Vest.
-
11
Orez roșu din Bhutan
Orez roșu cu nuci din Himalaya.
-
12
Orezberry
Orez integral violet thailandez modern.
-
13
Orez negru
„Orez interzis” negru-violet bogat în antociani.
-
14
Orez roșu Camargue
Orez roșu din delta Ronului din Franța.
-
15
Kalanamak
Orez parfumat decojit negru din Uttar Pradesh.
-
16
Calrose
Orezul cu bob mediu dezvoltat în California.
-
17
Ambemohar
Orez cu miros de flori de mango din Maharashtra.
-
18
Orez glutinos
Orez lipicios pentru dulciuri asiatice și khao niao.
-
19
Matta (Palakkad)
Orez roșu Kerala cu boabe îndrăznețe.
-
20
Yamada Nishiki
Cel mai faimos orez sake din Japonia.
-
21
Orez Joha
Orez aromat cu bob scurt din Assam.
Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.
Lipsește ceva?
Comentarii (8)
Jasmine rice is my everyday rice and I'm not sorry
Bomba for paella, no substitutes. Learned that the hard way with basmati.
Koshihikari below Sona Masuri feels wrong to me but fair, depends what you cook
Matta rice with fish curry, Kerala style. Missing home now.
Black rice pudding with coconut milk, highly recommend
Gobindobhog in payesh is unbeatable, glad to see it here
Carnaroli > Arborio for risotto, every Italian chef will tell you
Never heard of Kalanamak, going to look for it