Cele mai bune stiluri de grătar american
Primele 3 în funcție de 1.854 voturi de la oameni: Capetele ars din Kansas City · Pieptul Texasului central · Coaste uscate din Memphis. (Actualizat 23 aug. 2026.)
Tradițiile regionale ale grătarului din Statele Unite, fiecare cu carnea, lemnul și sosul lui, conform ghidurilor de grătar de la Goldbelly, All Things Barbecue și pitmasters.
Tradus automat (original în English). Vezi originalul
Top 10
-
1
Capetele ars din Kansas City
Punctul de piept gras tăiat cubulețe și re-afumat, glazurat în sos gros de roșii dulce.
-
2
Pieptul Texasului central
Piepta de vita frecata cu sare si piper, afumata putin si incet peste stejar, servita fara sos.
-
3
Coaste uscate din Memphis
Coaste de porc îmbrăcate cu condimente, sos în lateral.
-
4
Estul Carolinei de Nord întreg porc
Porc întreg gătit pe cărbuni și tocat, cu sos de oțet-piper.
-
5
Umăr de porc Lexington (Western NC).
Umăr afumat cu hickory cu un sos de oțet atins cu ketchup și slaw roșu.
-
6
Gratar cu mustar din Carolina de Sud
Pulled porc cu sos de muștar galben „Carolina gold”.
-
7
Pui cu sos alb Alabama
Pui afumat înmuiat în sos de maioneză-oțet-piper, creat la Big Bob Gibson din Decatur.
-
8
Carne de oaie din Kentucky
Carne de oaie afumată cu „black dip” din Worcestershire, din Owensboro.
-
9
Carne de vită tocată în estul Texasului
Carne de porc sau vita tocata in sos de rosii dulce pe un sandvici.
-
10
Santa Maria tri-tip
California tri-tip la grătar peste stejar roșu, cu fasole pinquito.
Candidații
Nu ajung în topul 10... încă. Votează-i pentru a le ridica.
-
11
Coaste de rezervă în stil St. Louis
Coaste de rezervă tăiate pătrat, la grătar și sosate.
Cum este ordonat acest clasament? După voturile oamenilor: fiecare ▲ adaugă un punct și fiecare ▼ ia unul. Oricine poate vota și poate adăuga ceea ce lipsește.
Lipsește ceva?
Comentarii (20)
Lexington-style shoulder with red slaw is my favourite.
Burnt ends at Joe's KC still my #1.
Santa Maria tri-tip over red oak with pinquito beans, perfect.
East Texas chopped beef sandwich, the underdog of Texas BBQ.
Mutton in Owensboro at Moonlite, so unique.
Memphis dry rub > wet ribs, always
Went to Franklin last month, 3-hour wait, best brisket of my life.
Eastern NC whole hog with vinegar sauce, the original American barbecue.
Texans will fight you if brisket isn't #1 😂
Carolinians will fight you if it is 😂
South Carolina mustard sauce is underrated
Central Texas brisket at #1, Franklin in Austin is worth the 4-hour line.
Memphis dry rub ribs at Rendezvous, iconic.
White sauce at Big Bob Gibson in Decatur, where it was invented.
Kentucky mutton is so niche, nice to see Owensboro represented
Kansas City burnt ends are the best bite of BBQ in the world.
Alabama white sauce on smoked chicken, don't knock it till you try it.
Santa Maria tri-tip is California's best kept secret.
St. Louis-style ribs with sweet sauce, a classic backyard style.
Kansas City burnt ends at Joe's, bucket list.