Najlepšie typické talianske jedlá
3 najlepšie podľa 151 hlasov od ľudí: Tortellini vo vývare · Neapolská pizza · Bolonské lasagne. (Aktualizované 13. 8. 2025.)
Najznámejšie a najobľúbenejšie slané jedlá talianskej kuchyne podľa rebríčka typických jedál a Správy o talianskej gastronomickej a vínnej turistike.
Automaticky preložené (originál v jazyku Italiano). Pozrite si originál
Najlepšie 15
-
1
Tortellini vo vývare
Cestoviny plnené mäsom z Bologne a Modeny, podávané vo vývare z kapúna; najobľúbenejšie typické jedlo v správe za rok 2023.
-
2
Neapolská pizza
Mäkké cesto varené v peci na drevo; umenie neapolského šéfkuchára pizze je od roku 2017 súčasťou dedičstva UNESCO.
-
3
Bolonské lasagne
Pečené vaječné lístkové cesto, mäsová omáčka a bešamel; klasický emiliánsky recept používa lístkové cesto zo zeleného špenátu.
-
4
Špagety carbonara
Guanciale, vaječný žĺtok, pecorino romano a korenie; žiadny krém.
-
5
Arancini
Vyprážané ryžové guľky plnené ragú alebo maslom a šunkou, symbol sicílskeho pouličného jedla.
-
6
Baklažán parmigiana
Vyprážané baklažány povrstvené paradajkami, mozzarellou a parmezánom, zapečené.
-
7
Orecchiette s okrúhlicou
Ručne vyrábané cestoviny z Apúlie s okrúhlicou, cesnakom, chilli papričkou a ančovičkami.
-
8
Ossobuco milánsky štýl
Teľacia stopka nakrájaná na plátky a dusená s citrónovou a petržlenovou vňaťou.
-
9
Trofie s janovským pestom
Janovská bazalka DOP, píniové oriešky, cesnak, parmezán, pecorino a extra panenský olivový olej rozdrvený v mažiari.
-
10
Viedenský rezeň
Teľací rezeň s kosťou, obalený a vyprážaný na masle: symbolické jedlo Milána.
-
11
Syrovo-ryžová guľa
Rímska ryžová kroketa s omáčkou so srdcom z vláknitej mozzarelly, typická pre fritárne v hlavnom meste.
-
12
Bucatini all'amatriciana
Guanciale, paradajka a pecorino, narodený v Amatrice (Rieti).
-
13
Romagna piadina
Lístkové cesto z múky a bravčovej masti uvarené na pekáči a plnené squacquerone, rukolou a surovým mäsom.
-
14
Saltimbocca alla Romana
Teľacie plátky so surovou šunkou a šalviou, zmiešané s bielym vínom.
-
15
Syr a čierne korenie
Tonnarelli s pecorino romano a čiernym korením rozmiešané vo vode na varenie; rímska klasika.
Kandidáti
Zatiaľ sa nedostali medzi najlepších 15…. Hlasujte za nich, aby sa posunuli vyššie.
-
16
Florentský steak
Hovädzie karé (Chianina) s T-bone, vysoké aspoň na tri prsty a pečené na grile.
-
17
Šafranové rizoto
Ryža krémovaná so šafranom, dreňou a maslom, často podávaná s osso buco.
-
18
Teľacie mäso s tuniakovou omáčkou
Studené teľacie plátky s tuniakovou omáčkou, kaparami a ančovičkami; Piemontské predjedlo.
-
19
Cestoviny alla Norma
Katanese cestoviny s paradajkami, vyprážanými baklažánmi, bazalkou a slanou ricottou.
Ako je tento rebríček usporiadaný? Podľa hlasovania ľudí: každé ▲ pridá bod a každé ▼ jeden uberie. Ktokoľvek môže hlasovať a doplniť, čo chýba.
Chýba niečo?
Komentáre (24)
Ak chcete komentovať, prihláste sa
Bellissima lista, la salvo per il viaggio di quest'estate.
Arancini o arancine? Inizia la guerra Palermo-Catania 😂
Arancino, è a forma di cono. Fine della discussione.
Arancina, ovviamente. Saluti da Palermo.
Vitello tonnato così in basso? In Piemonte ci offendiamo.
La bistecca alla fiorentina da Sostanza a Firenze, da provare almeno una volta nella vita.
Il risotto alla milanese con l'ossobuco, accoppiata perfetta.
La piadina con squacquerone e rucola, il pranzo perfetto in riviera.
Tortellini in brodo secondi, da bolognese approvo al 100%.
Lista fatta da qualcuno del nord, si vede 😏
Ci sono arancini, pasta alla Norma, orecchiette e parmigiana... mi sembra ben distribuita.
La carbonara al quarto posto? Per me è la prima, senza panna ovviamente.
Mancano i supplì! A Roma sono una religione.
Lista buona ma un po' scontata, sono i soliti piatti che si trovano ovunque.
Beh, i piatti tipici sono quelli, mica può inventarseli.
La parmigiana di melanzane della nonna batte qualsiasi piatto della lista
trofie al pesto solo in liguria, fuori non sono la stessa cosa
Pasta alla Norma è il mio piatto preferito in assoluto ❤️
Ma la pizza napoletana deve essere prima, non si discute.
Concordo, la pizza è la pizza.
Manca la cotoletta alla milanese, quella con l'osso!
Saltimbocca ultimo è giusto, buono ma niente di che.
As an American married to an Italian: cacio e pepe is way harder to make than it looks. Respect.
Orecchiette con le cime di rapa, quelle fatte a mano a Bari vecchia dalle signore per strada. Indimenticabili.