Najlepšie špeciality z Périgordu
3 najlepšie podľa 14 hlasov od ľudí: Plnený Périgord · Kačacie konfitované · Tourin. (Aktualizované 9. 3. 2021.)
Foie gras, kačacie konfitovanie, zemiaky Sarladaise a tourin: kuchyňa Périgordu, krajiny kačíc a hľuzoviek.
Automaticky preložené (originál v jazyku Français). Pozrite si originál
Najlepšie 16
-
1
Plnený Périgord
Plnená kapusta.
-
2
Kačacie konfitované
Nohy konfitované vo svojom tuku.
-
3
Tourin
Cesnaková polievka.
-
4
Plnený husací krk
Plnený husací alebo kačací krk.
-
5
Enchaud
Pečené bravčové konfity.
-
6
Zajac v kabesale
Valcovaný plnený zajac.
-
7
Hľuzovková omeleta
Čierna hľuzovka z Périgordu.
-
8
Périgord šalát
Gizzards, údené kačacie prsia a orechy.
-
9
Sobronáda
Hustá fazuľová polievka.
-
10
Mique
Pošírovaná guľa z cesta.
-
11
Sorrel shad
Dordogne shad so šťavelom.
-
12
Périgordské jahňacie
Baránok chovaný pod matkou.
-
13
Foie gras
V terine alebo monbazillacu.
-
14
Sarladaise jablká
Zemiaky vyprážané v kačacej masti.
-
15
Kačacie prsia
Tučné kačacie filé.
-
16
Gimboura
Bergeracois krvavá polievka.
Ako je tento rebríček usporiadaný? Podľa hlasovania ľudí: každé ▲ pridá bod a každé ▼ jeden uberie. Ktokoľvek môže hlasovať a doplniť, čo chýba.
Chýba niečo?
Komentáre (1)
Ak chcete komentovať, prihláste sa
Le foie gras en premier, logique. Mais les pommes sarladaises méritaient le podium !