Typické jedlá rímskej kuchyne
3 najlepšie podľa 2 hlasov od ľudí: Bucatini all'amatriciana · Saltimbocca alla Romana · Špagety carbonara. (Aktualizované 3. 1. 2026.)
Piliere rímskej kuchyne: štyri cestoviny, piata štvrť a židovsko-rímska kuchyňa podľa Wikipedie, Acadèmia a sprievodcov o tom, čo jesť v Ríme. Jedlá, nie reštaurácie.
Automaticky preložené (originál v jazyku Italiano). Pozrite si originál
Najlepšie 10
-
1
Bucatini all'amatriciana
Guanciale, paradajka a pecorino, z neďalekej Amatrice.
-
2
Saltimbocca alla Romana
Teľacie plátky so šunkou a šalviou.
-
3
Špagety carbonara
Guanciale, vajcia, pecorino romano a čierne korenie: symbolické jedlo Ríma.
-
4
Syr a čierne korenie
Tonnarelli s pecorino romano a korením, rozmiešané vo vode na varenie.
-
5
Rigatoni alla gricia
„Biela“ amatriciana: slanina, pecorino a korenie.
-
6
Coda alla vaccinara
Dusený volský chvost so zelerom a kakaom, jedlo z piatej štvrtiny.
-
7
Artičoky v štýle Giudia
Celé vyprážané rímske artičoky zrodené v židovskom gete v 16. storočí.
-
8
Artičoky v rímskom štýle
Dusené artičoky s cesnakom, petržlenovou vňaťou a mätou.
-
9
Syrovo-ryžová guľa
Ryžové krokety s omáčkou so srdcom z vláknitej mozzarelly, "supplì al phone".
-
10
Grilované jahňacie mäso
Grilované mliečne jahňacie kotlety na konzumáciu rukami.
Kandidáti
Zatiaľ sa nedostali medzi najlepších 10…. Hlasujte za nich, aby sa posunuli vyššie.
-
11
Rigatoni s pajatou
Mliečne teľacie črevo s omáčkou, piata štvrtina par excellence.
-
12
Puntarelle s ančovičkami
Chrumkavá čakanka Katalánska so sardelou a cesnakovou omáčkou.
-
13
Maritozzo so smotanou
Sladký sendvič so šľahačkou z rímskych raňajok.
Ako je tento rebríček usporiadaný? Podľa hlasovania ľudí: každé ▲ pridá bod a každé ▼ jeden uberie. Ktokoľvek môže hlasovať a doplniť, čo chýba.
Chýba niečo?
Komentáre (1)
Ak chcete komentovať, prihláste sa
La carbonara con guanciale e pecorino, niente panna e niente pancetta. Fine.