Typické apúlske jedlá podľa chuti
3 najlepšie podľa 11 hlasov od ľudí: Fazuľa a čakanka · Orecchiette s kotletami · Orecchiette s okrúhlicou. (Aktualizované 15. 8. 2024.)
Apúlska kuchyňa z tvrdej pšenice, zeleniny, oleja a mora podľa Cookista, Giallozafferana a sprievodcov o tom, čo jesť v Puglii.
Automaticky preložené (originál v jazyku Italiano). Pozrite si originál
Najlepšie 10
-
1
Fazuľa a čakanka
Pyré zo sušených bôbov s divokou čakankou a surovým olejom.
-
2
Orecchiette s kotletami
Orecchiette s omáčkou z nedeľných mäsových závitkov.
-
3
Orecchiette s okrúhlicou
Ručne vyrábané semolinové cestoviny s okrúhlicou, ančovičkami a olejom; najznámejšie apúlske jedlo.
-
4
Cavatelli s morskými plodmi
Krupicové cestoviny s mušľami, mušľami a krevetami.
-
5
Surové morské plody z Bari
Morské ježovky, chlpaté mušle a surové chobotnice v prístave.
-
6
Tiella Barese (ryža, zemiaky a mušle)
Vrstvy mušlí, zemiakov, paradajok a ryže uvarené v rúre v tielle.
-
7
Focaccia z Bari
Vysoké a mäkké, s cherry paradajkami a olivami.
-
8
Buřinky Martina Franca
Capocollo rolky so syrom varené na grile.
-
9
Spaghetti all'assassina
Špagetové rizoto v pikantnej omáčke až do pripálenia, zrodené v Bari.
-
10
Lecce pasticciotto
Krehké cesto s pudingom, Lecce dezert.
Kandidáti
Zatiaľ sa nedostali medzi najlepších 10…. Hlasujte za nich, aby sa posunuli vyššie.
-
11
Burrata z Andrie
Ťahaný tvaroh so srdcom zo stracciatelly a smotany, IGP.
-
12
Panzerotti
Vyprážané knedle plnené paradajkami a mozzarellou, street food z Bari.
-
13
Taralli
Chrumkavé krúžky s feniklom alebo chilli.
Ako je tento rebríček usporiadaný? Podľa hlasovania ľudí: každé ▲ pridá bod a každé ▼ jeden uberie. Ktokoľvek môže hlasovať a doplniť, čo chýba.
Chýba niečo?
Komentáre (5)
Ak chcete komentovať, prihláste sa
Le bombette di Martina Franca dalla macelleria-fornello, un'esperienza.
La focaccia barese con i pomodorini, la colazione perfetta.
Il pasticciotto leccese caldo la mattina, la Puglia è un paradiso.
Gli spaghetti all'assassina bruciacchiati, che spettacolo 🔥
Le orecchiette con le cime di rapa fatte dalle signore di Bari Vecchia, le migliori.