Najlepšie typické ligúrske jedlá
3 najlepšie podľa 29 hlasov od ľudí: Trofie s pestom · Focaccia od Recco · janovská focaccia. (Aktualizované 30. 8. 2023.)
Čo jesť v Ligúrii podľa Cookista, Buonissimo, Pagine Gialle a Olio Carli: najprv pesto a focaccia, potom farinata, cappon magro a pandolce.
Automaticky preložené (originál v jazyku Italiano). Pozrite si originál
Najlepšie 15
-
1
Trofie s pestom
Ligúrske cestoviny s DOP janovským bazalkovým pestom.
-
2
Focaccia od Recco
Veľmi tenké pečivo plnené crescenzou, CHZO.
-
3
janovská focaccia
Zvonku chrumkavé, vnútri jemné a príjemne mastné.
-
4
Farinata
Tenký koláč z cícerovej múky pečený v peci na drevo.
-
5
Pansoti s orechovou omáčkou
Divoké bylinkové ravioli s orechovou omáčkou.
-
6
Hubený kapún
Baroková pyramída z rýb a zeleniny so zelenou omáčkou.
-
7
Cima alla Genovese
Teľací bôčik plnený a varený, podávaný za studena.
-
8
Ligúrsky králik
S olivami Taggiasca, píniovými orieškami a bielym vínom.
-
9
Janovská pandolce
Vianočný dezert s hrozienkami, kandizovaným ovocím a píniovými orieškami.
-
10
Veľkonočný koláč
Pikantný koláč z mangoldu, prescinsêua a celé vajcia.
-
11
Trenette s pestom so zemiakmi a zelenými fazuľkami
Najkompletnejšia verzia pesta.
-
12
Plnené ančovičky
Plnené a vyprážané ančovičky z Ligúrskeho mora.
-
13
Meshua
La Spezia polievka z cíceru, fazule a špaldy.
-
14
sakripantín
Janovská piškóta a maslový krém.
-
15
Frisceu
Slané palacinky s treskou alebo bylinkami.
Kandidáti
Zatiaľ sa nedostali medzi najlepších 15…. Hlasujte za nich, aby sa posunuli vyššie.
-
16
Ligúrska panissa
Vyprážané cícerové polentové tyčinky.
Ako je tento rebríček usporiadaný? Podľa hlasovania ľudí: každé ▲ pridá bod a každé ▼ jeden uberie. Ktokoľvek môže hlasovať a doplniť, čo chýba.
Chýba niečo?
Komentáre (4)
Ak chcete komentovať, prihláste sa
La focaccia genovese inzuppata nel cappuccino, la colazione dei genovesi.
Il pesto vero si fa nel mortaio!
La focaccia di Recco col formaggio, unica.
La farinata appena sfornata, croccante fuori e morbida dentro.